Jak zrobić pastę pomidorową w domu? Jakie są triki? Przepis na pastę pomidorową z Canan Karatay

Pasta pomidorowa jest niezbędnym składnikiem dań głównych i wykwintnym składnikiem, który nadaje potrawie smak. Obecnie gotowa pasta pomidorowa szkodzi ciału bardziej niż jest pożyteczna, ponieważ jest wytwarzana w niezdrowym środowisku. Dlatego możesz łatwo zrobić własną pastę pomidorową w domu. Jednak podczas przygotowywania koncentratu pomidorowego należy wziąć pod uwagę kilka punktów i sztuczek. W dzisiejszym artykule omówiliśmy wytwarzanie zarówno papryki, jak i koncentratu pomidorowego, trików, a także gdzie i w jakich warunkach należy przechowywać koncentrat pomidorowy.

Wraz z nadejściem września rozpoczęła się zimowa budowa. Pomidory odgrywają ważną rolę w sezonie zimowym z warzywami w przystępnych cenach. Butelkowane z menemenami, sosem pomidorowym, acuka i wieloma innymi. koncentrat pomidorowyTy też możesz to zrobić. Ta pasta pomidorowa żywnośćTo doda inny smak twojemu. Teraz używany w niektórych potrawach pasta pieprzowaA może zrobisz to w domu własnymi rękami w ten sam sposób? Te przepisy, które będą łatwiejsze do zrobienia niż myślisz, również zaskoczą twoich gości. Nauczmy się razem przepisu na domową pastę pomidorową ...

AT HOME Przepis na pastę z pomidorów:

Najpierw dokładnie umyj pomidory i oderwij łodygi. pomidory w zależności od wielkości dwóch lub czterech podzielone. Przenieś podzielone pomidory do głębokiej miski. Pozostaw go w misce na kilka dni, aby oddzielić go od skórki i od czasu do czasu wymieszaj drewnianą łyżką.

Pomidory po 3-4 dniach z cienką dziurą za pomocą sitka oddzielić pomidory od ich nasion. Z muszli i rdzeń oddzielone pomidory zmienią się w czerwony zacier.

Potem cienki z waty lub tkaniny odcedź sok z pomidora. Aby zamienić puree w pastę przecier na dużej tacy Odcedź i dodaj sól i pozostaw na słońcu.

Przykryj koncentrat pomidorowy, który wyschniesz na słońcu, cienką ściereczką serową. okazjonalnie drewniana łyżka Wymieszać. Twoja pasta pomidorowa będzie gotowa do użycia najpóźniej za tydzień. Jeśli nie masz takiego środowiska w domu przecier pomidorowy Możesz go przekształcić w koncentrat pomidorowy, gotując go i dodając sól. Nie zapomnij często mieszać podczas gotowania, aby nie przytrzymywał dna.

PRZEPIS NA PASTĘ PIEPRZOWĄ:

Dokładnie umyj paprykę, oderwij łodygi i usuń nasiona. Następnie pokrój paprykę na 3-4 kawałki.

Szeroki i głęboki pozostawiając wodę w garnku Gotuj na małym ogniu, a następnie gotuj na średnim ogniu, aż się wyczerpie.

gotować przepuść papryki przez robota i zetrzyj to. Użyj drobnego perforowanego filtra, jeśli chcesz oddzielić go od skorup.

Aby zrobić paprykę w koncentrat pomidorowy, posol sól jak w koncentracie pomidorowym i wlej do tacy. przykryć ściereczkę serową, mieszać od czasu do czasu. w słońcu Pozostaw to na tydzień. Twoja pasta pomidorowa nie staje się spleśniała Pamiętaj, aby od czasu do czasu pomylić.

Pasta pieprzowa jeśli zamierzasz to zrobić poprzez gotowanie, Dodaj sól do zmiksowanej papryki, mieszając w garnku i gotuj, aż uzyskasz wodę.

Najważniejszy sposób na zrobienie domowej roboty koncentratu pomidorowego jest dobrze wyregulować sól. Jeśli użyjesz mniej soli, pasta pomidorowa szybko się spleśnia. Użycie odrobiny soli przedłuży żywotność pasty pomidorowej.

BŁĘDY PRZY TWARZIE PASTY W DOMU;

- Likopen, który nadaje pomidorowi czerwony kolor, ma bardzo wrażliwą strukturę. Dlatego pomidory narażone na nadmierne działanie słońca podczas produkcji koncentratu pomidorowego mogą zepsuć kolor koncentratu pomidorowego. Aby właściwie wysuszyć pomidory, możesz wynieść pomidory na słońce między 9-11 a 15: 00-17: 00 i łatwo je wysuszyć.

- Największym błędem przy wytwarzaniu pasty pieprzowej w domu nie jest wycieranie nasion i łodyg papryki do najdrobniejszych szczegółów. Wytwarzanie koncentratu pomidorowego z papryki, której nasiona i łodygi nie są dobrze oddzielone, zepsuje smak koncentratu pomidorowego. Uważaj, aby dobrze to wyodrębnić.

- Klucz do przygotowania pysznej pasty pomidorowej jest ukryty w używanych łyżkach. Mieszanie metalowej łyżki i pasty pomidorowej powoduje, że w krótkim czasie staje się spleśniały. Dlatego zdecydowanie powinieneś użyć drewnianej łyżki zanurzonej we wrzącej wodzie.

- Przygotowując koncentrat pomidorowy, upewnij się, że używane pomidory są soczyste. Trudno będzie zrobić koncentrat pomidorowy z grubymi pomidorami.

JAK ZATRZYMAĆ PASTĘ?

Zapobiega zepsuciu się koncentratu pomidorowego, gdy trzymasz pomidora w szklanym słoju. Kolejny proces utrzymywania pasty pomidorowej bez pleśni przez długi czas jest następujący: Po przeniesieniu pasty pomidorowej do szklanego słoika polej ją oliwą z oliwek. Zapobiegnie to zepsuciu i pleśnieniu koncentratu pomidorowego.

Nie jest prawdą, że pomidor należy przechowywać w lodówce, aby przechowywać go przez długi czas. Jeśli chcesz zapobiec formowaniu się pasty, musisz ją przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, na przykład w spiżarni.

WKLEJ OPIS KANATU CANAN:

MATERIAŁY

Pomidor, Sól Kamienna, Szklany Słoik

PRZYGOTOWANIE

Umyj pomidory i pozostaw je w wodzie z octem. Przełóż pomidory przez robota i dobrze ugotuj je w stalowym garnku.

Po gotowaniu przez 20 minut dodaj sól i 1 łyżkę oliwy z oliwek.

Po ugotowaniu kolejnego kawałka napełnij go czystymi słoikami i szczelnie zamknij pokrywę. Odwróć i przykryj.

Po odczekaniu jednej nocy możesz użyć go do posiłków.