Przepis na kotlet jagnięcy z sosem pesto

Posmakuj swoich stołów obiadowych przepisem na kotlet jagnięcy z sosem.

KLIKNIJ, ABY WIDEO WIADOMOŚCI

Składniki: dla 6 osób

1¼ kg kotletów jagnięcych bez kości
200 g dzikiego czosnku
1 kg ziemniaków
150 g suchej fasoli
100 g kiełbasy
30 g orzeszków piniowych
50 ml oleju słonecznikowego
30 g parmezanu
2 pomidory
150 g zielonej fasoli
150 g płaskiej fasoli
1 szalotka cebulowa
20 g tymianku
500 ml pełnego mleka
250 g masła
3 ząbki czosnku
Olej słonecznikowy do smażenia
gałka muszkatołowa
sól
czarny pieprz

Przygotowanie:

1. faza

Namocz fasolę w wodzie na noc. Następnie gotujmy w rondlu pełnym słonej wody przez 50-60 minut, aż zmięknie.

2. faza

Gotujmy ziemniaka w słonej wodzie. Zróbmy zacier po ugotowaniu.

3. faza

W przypadku sosu pesto upieczmy orzeszki piniowe na patelni. Dodajmy i zmiksujemy parmezan, orzeszki piniowe, sól, pieprz i czosnek w misce. Włóż olej i mieszaj, aż będzie kremowy.

4. faza

Posiekajmy zieloną fasolę i gotujemy w osolonej wrzącej wodzie. Następnie przenosimy go do wody z lodem, pozwalamy mu się rozwinąć i wkładamy do innego pojemnika.

5. faza

Posiekajmy pomidory i liście tymianku.

6. faza

Ogrzejmy piekarnik do 180 stopni. Posyp solą i pieprzem jagnięcinę, wlej olej na patelnię i smaż 2-3. Następnie włóżmy do piekarnika i gotuj przez 20 minut. Wyjmijmy go z piekarnika i pozostawmy na 10-12 minut.

7. faza

Włóż olej na patelnię i upiecz fasolę i pomidory. Posypmy tymiankiem, masłem, solą i pieprzem i wymieszamy.

8. faza

Rozgrzejmy puree ziemniaczane mlekiem i masłem w garnku. Nalejmy sos pesto czosnkowy i dobrze wymieszaj.

9. faza

Roztopmy masło na patelni. Dodajmy zmiażdżony czosnek i kekil, a następnie włóż jagnię i ugotuj.

10. faza

Włóż zmiażdżony czosnek i sos pesto ziemniaczany do naczynia do serwowania. Połóżmy na nim mieszaninę fasoli. Połóżmy kotlety jagnięce na wierzchu i nałóż masło. Podajmy gorąco później.

Życzymy smacznego ...

ŹRÓDŁO: KİTCHENSTORİES