Co powiesz na rozpoczęcie śniadania z takim chrupiącym ciastem?
składniki:
4 ciasto
4 ziemniaki
2 cebule
100 g masła
3 łyżki stołowe
oliwa z oliwek
sól
czarny pieprz
Czerwona papryka chili
Do sosu:
1 szklanka mleka
Pół szklanki oliwy z oliwek
Powyżej
Żółtko
Przygotowanie:
Obierz ziemniaki i pokrój je w duże kostki. Dodaj i zagotuj wystarczającą ilość wody i przefiltruj wodę. Zmiażdż widelcem i zetrzyj.
Podgrzej masło i oliwę z oliwek na patelni.
Dodaj posiekaną cebulę i podsmaż, aż zmieni kolor na różowy. Dodaj tłuczone ziemniaki, sól i przyprawy i kontynuuj smażenie przez 2-3 minuty. Wyjmij go z pieca i pozwól mu ostygnąć.
Połóż ciasto na blacie kuchennym. Włóż niezbędne składniki do sosu do miski i ubij. Rozprowadź sos na całym cieście za pomocą pędzla. Wytnij paski o szerokości około 10 cm.
Podziel przygotowaną zaprawę ziemniaczaną za pomocą łyżki do końca ciętych pasków. Złóż trójkąt i zawiń go w amulet. Powtarzaj proces, aż pozostałe ciasta i wewnętrzna zaprawa zostaną zakończone.
Posortować na blasze do pieczenia papierem odpornym na tłuszcz. Rozłóż ubite żółtko na ciastach i piecz w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 200 stopni do złotego koloru. Podawaj na gorąco.
Życzymy smacznego ...
