Jak zrobić słynny kebab Büryan?

Büryan Kebab, który jest spożywany na śniadanie w Siirt po gotowaniu przez 1 godzinę i 45 minut na głębokości 3 metrów, jest niezbędny do śniadań o 5 w Siirt. Siirtli Büryan Mistrz Levent Avcı powiedział yasemin.com sekrety smaku Büryan Kebab.

Fascynująca 12 000-letnią historią naszego kraju, jest rodziną naszego miasta Siirt, położonego na skrzyżowaniu Anatolii i Mezopotamii. Kebab Büryangotowane są w dobrze ukształtowanych tandoori specjalnymi metodami. „Smak, który rezygnuje ze snu” Kebab büryan, zwany małym i małym, stał się ulubionym, który wszyscy kochają bez zmieniania go przez lata. Po arabsku ”Perive„W języku kurdyjskim”pareveBüryan, zwany głębokością „3” i średnicy 1 metra, jest zawieszony w tandirach i jest całkowicie gotowany na parze. Büryan Kebab z Siirtli Büryan Master Levent Avcı szczegółowo wyjaśnił przepis. W tej smakowej podróży, która sprawia, że ​​usta są wodniste, prawie pragną jechać do Siirt, przepis jest również z tobą. Dzielimy.

PRZEPIS BURYAN KEBAB:

Büryan oznacza, że ​​mięso jest rumiane jak granat, a mięso jagnięce lub kozie pokrojone 2 dni temu jest myte po oddzieleniu kości i nóg. Reszta. Mięso bez kości w kotłach miedzianych opuszcza się nad żarem w studni 3 metry pod ziemią, a wszystkie mięsa w haku są zawieszone, studnia jest przykryta, a pokrywa jest otynkowana błotem. Büryan ze studni jest cięty i podgrzewany w kamiennym piecu na picie. Jest przygotowany do obsługi.

10 kg surowego mięsa, które osiągnęło konsystencję tureckiej rozkoszy dzięki stopieniu tłuszczu z parą mięsa bez kości, po gotowaniu przez 1 godzinę i 45 minut Będąc tradycyjnym smakiem przygotowywanym z najzdrowszego systemu gotowania na świecie, Buryan spada do 2,5 kg. Dlaczego to jest.

Życzymy smacznego ...

POWIĄZANE WIADOMOŚCIWykwintne i praktyczne przepisy na gotowanie w lampach naftowych