Jak suszyć bakłażany? Najłatwiejszy przepis na nadzienie suchego bakłażana

Kiedy kuchnia południowo-wschodnia spotyka się z domową pastą pomidorową, taką jak suszony bakłażan, specjalne przyprawy itp., Staje się koroną stołu. Jeśli chcesz zrobić suchego bakłażana nadziewanego przez gości na obiad, możesz zacząć od suszenia bakłażana w lecie. Jak zrobić farsz z suszonych bakłażanów? Koniecznie sprawdź nasz artykuł, aby się dowiedzieć.

Bakłażan nazywa się Solanum melongena w świecie nauki. Bakłażan, jeden z wyjątkowych smaków kuchni światowej, datowany jest na V wiek pne Wiadomo, że po raz pierwszy uprawiano go w Indiach w XVI wieku. Oprócz zawartości składników odżywczych bakłażan, który zawiera niewielką ilość nikotyny, znajduje się w centrum wielu potraw o różnych nazwach w kuchni tureckiej. Bakłażan, który ma niską zawartość błonnika i węglowodanów, jest jednym z produktów rekomendowanych przez ekspertów dla diabetyków. Bakłażan, który utrzymuje równowagę cholesterolu, chroni również serce. Jeśli chcesz jeść bakłażana, który jest zarówno użyteczny, jak i pyszny, w innych porach roku możesz wypróbować metodę suszenia stosowaną w czasach starożytnych.

Chociaż nadziewane bakłażany, które widzimy na sznurkach lub balkonach, które widzimy, jeśli chodzi o bakłażany, przychodzą na myśl, wiele różnych przepisów można przygotować z suchych bakłażanów.

Jak wysuszyć bakłażana?

Wybierając bakłażany do suszenia, zdecydowanie powinieneś upewnić się, że są świeże i płaskie. Jeśli zamierzasz wysuszyć nadziewany bakłażan, spróbuj wybrać grube, soczyste bakłażany. Bakłażany bez pestek są bardzo odpowiednie do suszenia.

Najpierw obficie umyj bakłażany dużą ilością wody. Jeśli nie chcesz, aby bakłażany ciemniały podczas suszenia, pamiętaj, aby podczas gotowania trzymać je w wodzie z octem. Możesz użyć piekarnika w kuchni do wysuszenia bakłażana, lub możesz też wysuszyć na przestronnym balkonie lub tarasie na słońcu. Po pokrojeniu bakłażanów, jak chcesz, najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, jest sznurowanie ich igłą. Należy jednak zachować ostrożność, aby pozostawić między nimi odstępy podczas ciągnięcia bakłażanów. W przeciwnym razie stykające się ze sobą części mogą pozostać wilgotne, co może spowodować ich gnicie. Bakłażan wysycha na słońcu w ciągu 2-3 tygodni, w zależności od temperatury i warunków otoczenia. Najprostszym sposobem na skrócenie tego okresu jest użycie piekarnika, jak powiedzieliśmy wcześniej.

Przepis na farsz SUCHY Bakłażan

Suche bakłażany, które dzięki przygotowanej pikantnej zaprawie wewnętrznej zmieniają się w zupełnie inny smak, są wytwarzane ręcznie. kobietaWyłania się z zimowej pogody przygotowanej w miesiącach letnich. Suchy farsz z bakłażana, który jest dość prosty do wytworzenia, jest zwykle wytwarzany w regionie południowo-wschodnim.

MATERIAŁY

20 suszonych bakłażanów
2 szklanki ryżu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki melasy z granatów
Oliwa z oliwek
3 ząbki czosnku
Pietruszka
Przyprawa

PRODUKCJA

Niech suche bakłażany zmiękną w gorącej wodzie przez 5 minut. Następnie odcedź wodę i odłóż na bok.

Wlej oliwę do garnka, aby przygotować wewnętrzną zaprawę. Następnie dodaj cebulę. Dodaj czosnek i koncentrat pomidorowy do smażonej cebuli.

Po upieczonej pastie pomidorowej dodaj ryż i przyprawy i gotuj przez 2-3 minuty.

Po dodaniu do niego gorącej wody zamknij pokrywę, aż wchłonie wodę.

Napełnij gotowaną zaprawę ryżową do bakłażanów. Umieść wszystkie bakłażany, układając je pionowo w doniczce. Po dodaniu 1,5 szklanki wody i syropu z granatów gotuj na średnim ogniu do wrzenia. Możesz podawać suche bakłażany, które gotuje się przez 40 minut.

Smacznego...

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJakie są zalety nasion kolendry? Olejek kolendrowy na odleżyny! Zastosowanie kolendry ...

POWIĄZANE WIADOMOŚCISugestie dotyczące dekoracji, dzięki którym będziesz bardziej aktywny podczas pracy w domu

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najprostszą potrawę z grochu? Przepis na pyszne jedzenie grochu

POWIĄZANE WIADOMOŚCICo to jest kamień koralowy i co on robi? Jakie są zalety i funkcje?

POWIĄZANE WIADOMOŚCICo zrobić, aby zachować formę dżinsów?