Dania z ciekawymi historiami w kuchni tureckiej!

Turcja jest rajem dla bardzo smacznych posiłków, tysiące odmian ma bogatą kuchnię składającą się z lokalnych potraw i napojów. W kuchni tureckiej jest wiele różnych potraw, takich jak analı Kızlı, pilaw Perde, nadziewane oliwą z oliwek i höşmerim. Szukaliśmy dla tych, którzy zastanawiają się, skąd pochodzą tradycyjne potrawy i jak są nazywane. Szczegóły w naszych aktualnościach:

Niemal każdy region czy prowincja w naszym kraju ma dziesiątki unikalnych przepisów i dań o ciekawych nazwach. W kuchni tureckiej uwagę przykuwają zarówno historie potraw, jak i ich smak. Istnieje wiele historii o naszych potrawach przyrządzanych tradycyjnie w kuchni tureckiej. Niektóre potrawy, które odzwierciedlają dawną kulturę kuchni tureckiej, również mają ciekawe historie. Jako zespół yasemin.com zebraliśmy dla Ciebie ciekawe historie o pysznych potrawach. Oto kilka interesujących, ale pysznych nazw i historii potraw:

> ANALI GIRL <

Jest to jedna z najsmaczniejszych zup znanych jako analı Kızlı, która jest bardzo znana w regionie Adana. Historia nazwy zupy Analı Kızlı jest opisana jako główne klopsiki z mięsem mielonym oraz małe klopsiki i ciecierzyca jako dziewczynki.

> ZASŁONA PILAVI <

Perde pilaw, najsłynniejsze danie dla gości Siirt, jest zwykle podawane na specjalnych imprezach i weselach. Historia Perde Pilaf jest taka, że ​​każdy materiał, z którego składa się danie, ma znaczenie dla małżeństwa. Teściowa podająca ryż nowej pannie młodej „Moja córko, ten dom jest teraz także twoim domem. Powinieneś zachować problemy i tajemnice tego domu, jakby były twoimi własnymi tajemnicami i nie ujawniać ich nikomu, nawet jeśli jest to twoja własna matka lub ojciec. " chce powiedzieć. Tak więc teściowa kojarzy ciasto pilaw z duchowym oddaniem oblubienicy. Ziarna ryżu użyte w ryżu są symbolem obfitości i płodności. Migdały użyte do nadzienia ryżu oznaczają wnuka, a orzeszki - tęsknotę za wnuczką. Porzeczki dodane do ryżu symbolizują zdrowie, a gorzkie i słodkie przyprawy symbolizują gorzkie i słodkie dni życia.

> CIĘCIE ZUPY DO KĄPIELI <

Zupa z ciętego grzebienia przygotowywana jest z makaronem, zieloną soczewicą, jogurtem i sosem miętowym, a nie z koguta lub indyka.

> HÖŞMERİM <

Höşmerim, według plotek, panna młoda, która wysłała męża na front po wybuchu wojny, szuka drogi powrotnej. Ale chociaż wojna się skończyła i minęło dużo czasu, jego żona nie wraca z frontu. Panna młoda uważa, że ​​jej mąż zginął śmiercią męczeńską, ale nie mogła wrócić do swojej wioski, ponieważ jej mąż został ranny na wojnie. Panna młoda, która straciła wszelką nadzieję, zakwasiła ser z mlekiem jedynej krowy, która została w jej rękach, tak jak robi to na co dzień. Podczas warzenia sera drzwi nagle zapukały i panna młoda, która je otworzyła, zobaczyła męża, którego nie widziała od lat. Panna młoda jest szczęśliwa, gdy nagle widzi przed sobą swojego partnera. Spieszy się, by przygotować mu stół. Zastanawiając się, co robić, zaczyna gotować świeży ser, dodając jajka, cukier i kaszę manną. Przedstawia to, co zrobił i po odczekaniu, aż trochę zje "Niezły kolego? Niezły kumpel? ” On pyta. Służący, który lubi jedzenie, chętnie ceni żonę. W ten sposób ten słynny deser stopniowo otrzymuje nazwę „Höşmerim”.