Co to jest Polenta i jak powstaje Polenta? Przepis Masterchef Polenta ...

Smak kuchni włoskiej Polenta to ulubiony dodatek do dań mięsnych i rybnych składający się z kaszy manny kukurydzianej, wrzącej wody i soli. Jest popularną przystawką dla tych, którzy chcą jeść bez glutenu, ponieważ nie zawiera mąki pszennej i podobnych ziaren. Jak więc powstaje Polenta, na czym polega sztuczka? Odpowiedź na pytanie znajduje się w naszym artykule.

Polenta to składnik żywności wytwarzany z grubej lub drobno zmielonej żółtej lub białej mąki kukurydzianej. Ponadto północna część Włoch, kanton Tessin w Szwajcarii, regiony Sabaudii we Francji powstały z gotowania tego materiału. Ten przepis, który przypomina jeden ze słynnych przysmaków naszego kraju, ponownie znalazł się w programie konkursu Masterchef. przyszło. Podzielamy się przepisem na polentę, która olśniewa konsystencją i kolorem.

PRZEPIS POLENTA:

MATERIAŁY

4 szklanki wody
1 szklanka kaszy kukurydzianej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka sproszkowanej kurkumy
75 gramów masła
100 gramów startego starego sera cheddar

PRODUKCJA

Wlej wodę, kurkumę i sól do garnka, w którym ugotujesz pyłek i doprowadzisz go do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, opuść kuchenkę i dodaj kaszę kukurydzianą, mieszaj, aż znów się zagotuje. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając.

Dodaj starty ser i masło do masy i trzymaj na kuchence przez kolejne pięć minut, od czasu do czasu mieszając.

Pyłek rozsypać na kwadratowym lub prostokątnym talerzu do serwowania, pokrytym papierem do pieczenia u podstawy i po bokach i rozprowadzić po podstawie.

Po odczekaniu około 15 minut, aż mieszanina zestali się, pokrój w plasterki i podawaj.

Smacznego...