Co to jest pszenica Siyez? Jakie są korzyści?

Zbadaliśmy zalety pszenicy sirez, o której Canan Karatay wspomniał jako bardzo zdrową.

Pszenica Siyez jest uprawiana w dzielnicy Ihsangazi w Kastamonu. Uważa się, że po raz pierwszy pojawił się w Karacadağ w regionie południowo-wschodniej Anatolii. Prof. Dr. Canan KaratayZ sugestią „zaczął być preferowany przez ludzi”.

CZYM JEST SIYEZ?

 Pszenica Siyez jest genetycznie znana jako pierwsza odmiana pszenicy na świecie z 14 chromosomami. W niektórych regionach pszenica Siyez jest również nazywana termalną pszenicą jarą. Siyez to rodzaj pszenicy, której genetyka jest nienaruszona. Wypieki i chleb, zwłaszcza z mąki samopasanej heban bulgur także z zdrowienaczynia są robione.

ZALETY PSZENICY SIYEZ

-Chroni strukturę komórkową, ponieważ ma wysoką zawartość przeciwutleniaczy.

- Pszenica Siyez jest bogatym źródłem błonnika, dzięki czemu ma właściwości oczyszczające jelita i ułatwia trawienie, ponieważ jest włóknista.

- Siyez bulgur to najbardziej odpowiednia żywność dla ludzi na świecie ze względu na swój indeks glikemiczny.

- Ponieważ ilość kwasu foliowego jest zbyt duża, wiadomo, że zwiększa się ilość mleka matki.

- Zapobiega rakowi jelita grubego. Ponadto niektóre kraje przechowują je w zapasach na wypadek wojen nuklearnych, ponieważ są odporne na promieniowanie.

-Wiadomo, że jest dobry na dolegliwości żołądkowe dzięki swojej wysokiej mineralnej budowie. Jest również dobry dla zdrowia naczyń krwionośnych i serca, ponieważ zawiera tłuszcze nienasycone.

-Ma niską zawartość tłuszczu i nigdy nie zawiera cholesterolu. Ze względu na indeks glikemiczny jest to najbardziej odpowiednia żywność dla ludzi na świecie.

- Ponieważ zawiera witaminę B1, jest bardzo dobra dla układu nerwowego i układu pokarmowego.

- Posiada wysoką wartość białka. Ma niską wartość węglowodanów.

- Kwas fitowy, który zapobiega wchłanianiu minerałów znajdujących się w roślinach strączkowych, nie występuje w bulgurze z powodu procesów gotowania i suszenia.

- Pszenica Siyez ma 14 chromosomów, ale nowoczesna pszenica wzrosła do 48 chromosomów w wyniku tych procesów. Z tego powodu pszenica samopsza charakteryzuje się tym, że nie jest modyfikowana genetycznie.