Jak sprawić, by Ashura była najłatwiejsza? Wskazówki dotyczące gotowania ashury w domu

Według kalendarza Hidżry, każdego roku 10 dnia miesiąca Muharram. Deser Aşure gotowany w domu 19 dnia to symbol solidarności. W dniu Ashury, który przypada 29 sierpnia tego roku, kotły gotują się i są rozdawane sąsiadom. Ashurę, która zajmuje bardzo ważne miejsce w kuchni tureckiej, wprowadzamy na Wasze stoły w jej najpiękniejszej i najsmaczniejszej postaci. Meltem Açıkel opublikowała swój tradycyjny przepis na Aşure wyłącznie dla zwolenników yasemin.com.

Ashura to pyszny deser przyrządzany dziesiątego dnia miesiąca Muharrem zgodnie z kalendarzem Hidżry i podobno symbolizuje społeczeństwo, ponieważ jest wytwarzany z połączenia wielu składników w czasie jego suplementacji. Różne składniki są gotowane i zamieniane w pyszny smak; Mówi się, że reprezentuje ludzi w społeczeństwie. Ashura, która jest wytwarzana po ugotowaniu roślin strączkowych, takich jak pszenica i ciecierzyca z suszonymi owocami i gotowana z cukrem, jest hebrajskim słowem, gdy badamy etymologię. Oryginał tego słowa to „Ashura

Jest również znany jako. Ashura to także słowo, które oznacza dziesięć. Znaczenie to wynika z faktu, że zbiega się ono z dziesiątym dniem miesiąca muharrama w kalendarzu Hidżry. Każdego roku w określonym tygodniu miesiąca muharrama ustalana jest atmosfera i przyjaciele, sąsiedzi, rodziny itp. udostępnia z. Czy chciałbyś w tym roku ugotować pyszną ashurę własnymi rękami? Eksperci tłumaczą, że Aşure, jeden z pysznych przepisów kuchni tureckiej, ułatwia trawienie i zawiera witaminy i minerały, takie jak Omega-3, żelazo, cynk i wapń. Zdecydowanie powinieneś przejrzeć nasz artykuł, w którym znajdziesz wszystkie szczegóły dotyczące Ashury, od korzyści po wskazówki. W tym filmie znajduje się tradycyjny przepis na pyszną ashurę od Meltem Açıkel!

PRZEPIS AURE:

MATERIAŁY

500 gram pszenica 
1 kg cukru
1 szklanka suszonej fasoli
1 szklanka ciecierzycy
1 szklanka herbaty soku pomarańczowego 
Skórka z 2 pomarańczy
1 szklanka herbaty ryżu
1 szklanka mleka
10 goździków 
2 strąki cynamonu 
Sól

W powyższym;
500 gramów rodzynek 
500 gram suszone morele
250 gram morela suszona na słońcu 
250 gram FIGA
250 gram orzech włoski
250 gram orzech laskowy 
250 gram surowe migdały 
1 szklanka porzeczek
1 szklanka suszonej morwy
Piment 
Mielony cynamon 

PRODUKCJA

Pszenicę dokładnie myje się przez noc. Dodaj 4 szklanki wody, aby przykryć umytą pszenicę i odstaw do rana. Sucha fasola i kac stają się mokre.

Pszenicę, która jest myta i moczona wieczorem, ponownie myje się i gotuje w dużej ilości wody. Ciecierzycę i fasolę gotuje się oddzielnie.

Suszone owoce, takie jak morele i figi, z których połowa jest gotowana, a połowa wykorzystana do dekoracji, są drobno posiekane.

Orzechy laskowe i włoskie ubija się w moździerzu (w razie braku powietrza włożyć do torby).

Piana pszenicy, która zaczęła wrzeć, zostaje usunięta. Pszenicę gotuje się, aż zgęstnieje.

Czas gotowania może trwać od 1 do 1,5 godziny. W razie potrzeby opróżnia się kolejny garnek i do pszenicy można dodać gorącą wodę, która zwiększa się w miarę gotowania.

Kiedy sok z pszenicy Helmellen staje się biały, woda jest sprawdzana. Dodaje się do niego ryż i gotuje przez 5 minut.

Podczas gotowania do pszenicy gotowanej z ryżem przez odsączenie i ugotowanej dodaje się sok z fasoli i ciecierzycy.

Po dodaniu składników ashury jest w sposób ciągły mieszany.

Gotując z ryżem, fasolą i ciecierzycą, do gotującej się pszenicy dodaje się umyte rodzynki i gotuje do pęcznienia.

Dodaj posiekane morele, wymieszaj i zagotuj.

Figi nie są dodawane do ashury, ponieważ spowoduje to przyciemnienie ashury. Dodaje się i gotuje pokruszone orzechy laskowe i włoskie. Sól dodaje się w szczypcach.

Do ashury można dodać gorącą wodę, która gęstnieje po dodaniu składników.

W 1 szklance gorącej wody zaparz 2 laski cynamonu i 2-3 goździki. Podana woda cynamonowa jest filtrowana i dodawana do ashury.

Dodaj skórkę pomarańczową i sok pomarańczowy, zagotuj.

Dodaje się 1 szklankę mleka i gotuje przez wymieszanie, a ostatni cukier dodaje się i gotuje przez 10-15 minut.

Gdy składniki uzyskają konsystencję z cukrem, przykrywa się je i napełnia miskami.

Gdy ashura w miseczkach jest ciepła, dekorowana jest według gustu. Nowa wiosna i cynamon są polewane, aby wzmocnić smak popiołu, który zdobią suszone figi, suszone morele, suszona morwa, orzeszki ziemne, porzeczki, migdały.

Może być podawany na ciepło lub na zimno według uznania.

JAKIE SĄ WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE POPIORU?

Namocz ciecierzycę, fasolę i pszenicę, których użyjesz w Ashurze przez noc wcześniej. Rośliny strączkowe, które trzymasz z wyprzedzeniem na noc, ułatwiają pracę, jednocześnie robiąc Ashurę.

Upewnij się, że używasz wody pitnej do impulsów, które włożyłeś do wody poprzedniej nocy. Nie zapomnij przefiltrować wody używanej do produkcji roślin strączkowych następnego dnia.

W dniu, w którym przygotowujesz ashurę, ugotuj wszystkie te ciecierzycę, fasolę i pszenicę w osobnych garnkach na średnim ogniu. Porzeczki, rodzynki, morele i suszone figi zagotować, odcedzić wodę i dolać tak, aby kolor wody nie ściemniał.

Jeśli chcesz przyłożyć skórkę pomarańczy do gotowania ashora, staraj się nie uderzać w tarkę zamiast w białą. Jeśli ją również zetrzesz, smak ashury może być gorzki.

Jeśli chcesz, aby Ashura miała biały kolor, możesz dodać szczyptę ryżu lub trochę mleka o temperaturze pokojowej. Jeśli zauważysz, że popiół ma zbyt ciemną konsystencję, natychmiast dodaj wodę. Jeśli potrzebny jest cukier, dodaj trochę cukru po jego smaku.

Dodaj cukier do ashury, gdy wiesz, że jest gotowana jako ostatnia. Ciągle mieszaj, aby po dodaniu cukier się nie przypalił.

JAKIE SĄ KORZYŚCI Z OVER?

Ashura, spożywana w wystarczającej ilości, odgrywa ważną rolę w energetycznym i zdrowym rozwoju dzieci. Szczególnie Söğüt usuwa jego niedobór.

Rośliny strączkowe zawarte w Ashurze zawierają dużo żelaza i cynku, pomagając regulować wypróżnienia.

Ten aromat, który nie zawiera tłuszczu zwierzęcego, nigdy nie zawiera cholesterolu. Ponieważ jest przygotowywany w całości z owoców, zawiera dużo żelaza, cynku, fosforu, wapnia i sodu oraz witamin B2, B1, C i A.

Ponieważ wszystkie składniki Aşure są ziołowe, chroni organizm przed chorobami układu krążenia. Podkreślając, że powinny go spożywać zwłaszcza matki karmiące, eksperci twierdzą również, że ashura jest mlekiem.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIW który dzień jest post w dniu Ashury, 2020? Modlitwa i modlitwy w dzień Aszury w miesiącu muharrama