Jak najłatwiej zrobić pastę pieprzową? Wskazówki dotyczące przygotowania pasty pieprzowej

Rozpoczęły się przygotowania do zimy. Pasta pomidorowa, najczęściej używany składnik posiłków, jest wytwarzana zarówno z pomidorów, jak i papryki. Innym jest smak przecieru pomidorowego, przygotowywanego przez mieszkające we wsi kobiety z papryki suszonej na słońcu. Dziś dzielimy się z Wami wskazówkami, jak zrobić najłatwiejszą pastę pieprzową.

Pasta pieprzowa z czerwonej papryki lub słodkiej papryki i soli z wieloletnim naukowym indykiem, powstała w postaci gęstej, ciemnoczerwonej pasty. Łodygi i nasiona papryki są usuwane, a następnie miażdżone i przygotowywane przez dodanie soli. Zastanawia się również, jak w domu powstaje pasta pomidorowa, która jest niezbędna do potraw garnkowych. Pasta pieprzowa, która jest jednym z najbardziej wyrazistych zimowych preparatów, nadaje potrawom inny smak i zapach, ponieważ jest wytwarzana z najsmaczniejszych papryczek sezonu. Można go znaleźć na targowiskach o każdej porze roku, ale pasta pieprzowa wytwarzana szczególnie latem nie jest zadowolona. Ci, którzy lubią ostrą pastę paprykową, mogą dodać do niej niewielką ilość ostrej papryki. Możesz gotować w piekarniku lub w szerokim garnku na małym ogniu, z wyjątkiem tradycyjnej metody suszenia na słońcu. Oto składniki i przygotowanie pasty pieprzowej ...

PRZEPIS NA PASTĘ PIEPRZOWĄ:

MATERIAŁY

5 kilogramów papryki capia
500 gramów ostrej papryki
3 łyżki soli kamiennej

JAK ZROBIĆ PASTĘ POMIDOROWĄ W DOMU? KLIKNIJ NA PRZEPIS ...

PRODUKCJA

Dokładnie usuń łodygi i nasiona papryki.

Pokrój je wszystkie na drobne kawałki, posyp solą kamienną i przełóż do garnka.

Jeśli dodasz niewielką ilość gorącej wody, zamknij patelnię i gotuj przez 20 minut.

Przefiltruj miazgę papryki, którą odcedziłeś, przez sito druciane lub wyciągnij paprykę ręcznym blenderem, aż stanie się puree.

Następnie zacznij suszyć przecier pieprzowy. W tym celu możesz umieścić koncentrat pomidorowy z solą na dużych blachach i wysuszyć na słońcu lub w piekarniku. Nie zapomnij przykryć go czystą szmatką, jeśli zamierzasz suszyć go na słońcu.

Nie zapomnij wymieszać swojej suchej pasty kilka razy dziennie, aby wierzchołki pasty nie utworzyły skórki.

Szczelnie zamknij pokrywki pasty pomidorowej, którą przenosisz do słoików. Trzymaj koncentrat pomidorowy z dala od światła słonecznego. Pastę pomidorową, którą otworzyłeś, włóż do lodówki.

Smacznego...

WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE WYTWARZANIA PASTY PIEPRZOWEJ

Podczas gotowania koncentratu pomidorowego stale mieszaj. Upewnij się, że łyżka, której używasz do mieszania, jest drewniana. W przeciwnym razie pasta z metalowej łyżki spowoduje wodnistą pastę.

Zagotuj słoiki, w których umieścisz koncentrat pomidorowy, zdezynfekuj i wysusz. Jeśli to możliwe, staraj się nie dotykać wnętrza słoików rękami.

Jeśli chcesz, możesz dodać jedną piątą pomidorów do koncentratu pomidorowego. Zwiększa smak koncentratu pomidorowego i ułatwia odcedzenie składników.