Co to jest keskek i jak to ułatwić? Przepis na Keskek w pełnym smaku

Czy wiesz, jak powstał pyszny keskek, który znajduje się na liście „niematerialne dziedzictwo kulturowe” UNESCO? Przepis na przyrządzenie Keskek, który pozostawi ślad na podniebieniu, który możesz przygotować dla swoich gości, a który świetnie sprawdzi się również po obiedzie, jest w naszych nowościach...

Keskek, potrawa tracka, wschodnioanatolijska, czarnomorska i środkowoanatolijska, jest zwykle przygotowywana jako centralny element zatłoczonych stołów na weselach i świętach. Chociaż jest trudny do wykonania, jest to smak, który opiera się na czasach naszego Proroka. Przedstawiamy Państwu oryginalną recepturę dania keşkek, która różni się w zależności od regionu. Keskek, który jest bogaty w kalorie, różni się w zależności od regionu. Podczas gdy w niektórych regionach keskek jest uderzany, bębny i zurna towarzyszą tej wizualnej uczcie. Choć różni się w zależności od regionu, podawany jest z sosem przygotowanym z czerwonej papryki, koncentratu pomidorowego i masła. Na weselach do keşkeku podaje się ciecierzycę z koncentratem pomidorowym, ryżem, ayranem lub kompotem. Ponieważ jest to posiłek z pszenicy, równie uciążliwe jest spełnienie życzenia, które powoduje, że po jedzeniu przez długi czas czujesz się pełny. Chociaż przygotowanie jest kłopotliwe, zobaczysz, że jest to warte wszystkiego, kiedy je zjesz. Już smaczny ...

PRZEPIS KESKEK:

MATERIAŁY

300 gramów pszenicy
100 gramów białej ciecierzycy
5,5 szklanki wody
750 gramów baraniny z kością
60 gramów masła
Czarny pieprz
Sól
Czerwona papryka w proszku

PRODUKCJA

Ciecierzycę i pszenicę namoczyć w 2 i pół szklanki wody 1 dzień wcześniej.

Następnie ugotuj mięso. Przefiltruj ciecierzycę i pszenicę i dodaj je do mięsa.

Nie nalewaj wody. Dodaj 4 szklanki gorącej wody do tej wody. Następnie dodaj wodę, czarny pieprz i sól do połowy masła i gotuj przez około 2 godziny, aż pszenica będzie musować.

Oddziel kości mięsa i dodaj. Przenieś przygotowane życzenie do dużej puli. Dobrze rozgnieć na patelni drewnianą łyżką.

Można ją wyłożyć na duży talerz i przygotować do prezentacji z pokruszoną papryczką chili i masłem.

Smacznego...