Jak zrobić kawę kroplową?

Kawa filtrowana, która jest dziś jedną z najczęściej spożywanych kaw, to kawa, która nie rozpuszcza się w wodzie i po zaparzeniu pije się ją jak herbatę. Kawa filtrowana, zdrowsza od kaw rozpuszczalnych w wodzie, stała się jedną z najczęściej spożywanych kaw w naszym kraju. Miłośnikom kawy filtrowanej przedstawiamy dziś przepyszny przepis wykonany techniką drip według własnych upodobań.

Kawa to napój powstały ze zmieszania drzewa z rodzaju Coffea z rodziny marzanowatych oraz proszku otrzymanego w wyniku prażenia i mielenia nasion owoców tego drzewa wodą lub mlekiem. Kawy, jedne z najcenniejszych napojów naszego kraju, mają tysiące wyśmienitych odmian. Kawa, którą można pić z mlekiem lub bez, jest przygotowywana za pomocą ekspresu do kawy lub francuskiej prasy. Ten pyszny napój, który ma bolesną podróż od ziarenka do filiżanki, powstaje przez zaparzanie wody o temperaturze od 90 ° C do 95 ° C nad zmielonymi ziarnami kawy. W przeciwieństwie do kawy po turecku i kaw rozpuszczalnych nie pijemy fusów powstałych po zaparzeniu kawy filtrowanej. Kawa, którą robimy, jest znacznie bardziej miękka niż espresso. Ponieważ dzięki papierowemu filtrowi zatrzymujemy wiele olejków, które wprowadzają gorzki / gorzki smak do naszego szkła. Jeśli używasz 100% Arabiki i kaw kwalifikowanych, możesz użyć gorącej wody w metodach parzenia kawy filtrowanej. Ponieważ kawa mielona jest przez chwilę parzona w filtrze, można z kawy wydobyć wiele rodzajów aromatu. Jak więc gotuje się kawę metodą drip?

PRZEPIS NA KAWĘ KROPLOWĄ:

MATERIAŁY

30 gramów kawy
500 ml wody
1 pc filtr papierowy
1 hario
1 dzbanek do kawy
1 waga kuchenna
1 młynek do kawy
1 czajnik

PRODUKCJA

Odmierz 30 gramów kawy na wadze kuchennej i zmiel kawę na średnią grubość za pomocą młynka. Podgrzej w czajniku 500 ml wody z jednej strony.

Umieść papierowy filtr na hario, a harion na dzbanku do kawy.

Trzymaj dzbanek kawy na wadze. Oddziel niewielką część wody, którą przegotowałeś i odpocząłeś, aby umyć filtr i zmoczyć filtr w hario. Wodę wlaną do dzbanka wyrzucić bez użycia.

Możesz teraz wlać pobraną kawę do wyczyszczonego filtra.

Wlej 60 gramów wody na kawę okrężnymi ruchami przez około 45 sekund.

Ten ruch, który wykonujesz, to „rozkwit” kawy. W ten sposób kawa ujawni swój własny aromat.

Po zakończeniu kwitnienia poczekaj do zakończenia, powoli wlewając pozostałą wodę do hario.

Smacznego...