Co to jest ciasto Samosa i jak powstaje Samosa? Indyjski przepis na ciasto

Samosa, czyli jedna z indyjskich potraw, które obficie można znaleźć na ulicach Indii i Pakistanu, zawiera mięso lub ziemniaki. Zwykle podawane smażone, to ciasto jest również pieczone w piekarniku. Ci, którzy raz spróbują trójkątnego ciasta samosa, będą zdumieni. Jeśli chcesz zrobić ciasto samosa w swoim domu, przejrzyj nasz artykuł.

Samosa jest popularną przekąską w krajach takich jak Indie, Pakistan, Nepal i Bangladesz. Zwykle składa się z trójkątnego smażonego ciasta i jest wypełniony apetyczną mieszanką ziemniaków, cebuli i kolendry. Jest również robiony z panir (ser indyjski) i mięsem. Samosa, która jest nieco kłopotliwa w przygotowaniu, różni się nieco od tureckich wypieków. Jednak to ciasto, którego smak pozostaje na podniebieniu, zaskoczy Twoich gości chrupiącą konsystencją. Zdecydowanie powinieneś spróbować tego przepisu, który przygotowaliśmy dla tych, którzy są ciekawi kuchni indyjskiej i gotować go w porze śniadania lub herbaty. Jak więc powstaje ciasto samosa? Uczmy się razem ...

PRZEPIS SAMOSA:

MATERIAŁY

Na ciasto;

500 gram mąki
4 łyżki oleju
Sok z połowy cytryny
4 łyżeczki soli
2,5 szklanki ciepłej wody
Do wnętrza;

Płynny olej
1 szklanka pokrojonych w kostkę ziemniaków
1 cebula
1 szklanka groszku (gotowanego lub z puszki)
2 zielone cebule
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
Świeża pietruszka
Sól
Przyprawy

PRODUKCJA

Przede wszystkim możesz zacząć od przygotowania ciasta. Mąkę weź do miski, dodaj wszystkie składniki i ugniataj.

Pozostaw pokrojone w kostkę ziemniaki do gotowania na parze. Podsmaż trochę posiekaną cebulę na oleju.

Dodać po kolei imbir, zieloną cebulę, groszek, przyprawy, przesiać kolendrę lub madanozę, wymieszać z solą i wyłączyć kuchenkę.

Ugotowane ziemniaki przełożyć do głębokiej miski, dodać pozostałe przygotowane składniki i dobrze wymieszać.

Ostudź, naciskając łyżką.

Z przygotowanego ciasta ugotować bezy wielkości jajka i rozwałkować talerz deserowy.

Przełóż ciasto na gorącą patelnię, policz 7-8-9 sekund i obróć stronę, którą obrócisz przez 5-6 sekund. Gdy ciasto będzie białe, podziel je na pół.

Wymieszaj wodę i mąkę, aby ciasto się przykleiło.

Weź pół ciasta i natrzyj je palcem lub łyżką po wyciętej stronie wody i mąki, które przygotowaliśmy.

Otwórz ciasto, które zamknąłeś, włóż przygotowaną zaprawę i ponownie ją zamknij.

Smażyć po zakończeniu tego procesu. Możesz podawać na gorąco.

Smacznego...