Jak zrobić najłatwiejszą pitę Bafra? Wskazówki dotyczące przygotowywania Bafra pita

Bafra pita, smak utożsamiany z Samsun, opuszcza usta chrupiącym ciastem z mielonym mięsem i pozostawia ślad na podniebieniu przy każdym kęsie. Dzielimy się z Wami recepturą Bafra Pita, którą podziwiali ci, którzy kiedyś jej spróbowali.

Bafra pita, która przez ponad sto lat kształtowana była przez ugniatanie w rękach wykwalifikowanych mistrzów w dzielnicy Bafra w Samsun, przeniosła swoją nazwę i smak do dużych miast. Bafra pita, która jest jednym ze smaków zarejestrowanych jako „oznaczenie geograficzne”, ma cienkie ciasto, kruchość, ogień z drewna Naturalne masło i ser używane do gotowania, gotowania i innych pitas w specjalnie przygotowanej moździerzu z mięsem mielonym. odejście. Oprócz tego, że jest oferowana klientom w salonach pita, Bafra pita, która jest nieodzowną częścią niedzielnego śniadania miejscowej ludności, zajmuje ważne miejsce w kulturze kulinarnej regionu. Bafra pita zajmuje swoje miejsce na stołach od ślubów po pogrzeby, ceremonie pożegnalne i specjalne zaproszenia. Czy nie chciałbyś zrobić Bafra pita, która jest wytwarzana przez słynnych mistrzów Bafry od wieków, a jej reputacja i smak wykracza poza granice Bafry? Jeśli chcesz wypróbować tę pitę w domu, oto składniki i etapy przygotowania.

PRZEPIS BAFRA PITA:

MATERIAŁY

Na ciasto:

3 szklanki mąki
1 szklanka wody
1 łyżeczka drożdży instant
1 łyżeczka soli

Do zaprawy wewnętrznej;

300 gramów mielonej wołowiny
1 cebula
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu

W powyższym;

4 łyżki masła

PRODUKCJA

Dodaj drożdże do wody i odczekaj kilka minut, a następnie dodaj do mąki.

Dodaj sól i ugniataj ciasto, aż uzyska gładką konsystencję.

Przykryj ciasto wilgotną szmatką i fermentuj przez co najmniej 1 godzinę.

W międzyczasie posiekaj cebulę do gotowania.

Piecz mięso mielone.

Do mielonej wołowiny dodać cebulę, sól i czarny pieprz.

Podzielić sfermentowane ciasto na ćwiartki i złożyć bezy od zewnątrz do wewnątrz.

Pozwól, aby ciasto ponownie posypane mąką fermentowało przez kolejne 45 minut.

Ciasto rozwałkować wałkiem do ciasta i rękami.

Rozprowadzić zaprawę z mięsem mielonym na środku, połączyć dwie strony ciasta na środku i ścisnąć palcami.

Rozłóż pitas trochę bardziej, pociągając za krawędzie i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Po ustawieniu piekarnika na 230 stopni i podgrzaniu włożyć pity do piekarnika.

Gdy tylko weźmiesz pity, które gotowałeś przez 12 minut z piekarnika, nałóż na nie masło.

Jeśli chcesz, pokrój pitę i dodaj do niej masło.

Podawać na gorąco.

Smacznego...