Co to jest Şırdan? Gdzie Şırdan jest twoim zwierzęciem? Jak zrobić nadziewany şırdan?

Şırdan, gdzie mieszkańcy Adany ustawiają się w kolejkach do jedzenia, to jedno z najpopularniejszych lokalnych dań ostatnich czasów. Wszyscy zastanawiają się, jak zrobić şırdan, który przyciąga uwagę swoim wyglądem i smakiem, skąd pochodzi zwierzę. Dzielimy się z Tobą wszystkimi szczegółami dotyczącymi Şırdan z tej wiadomości.

Şırdan jest częścią żołądka zwierzęcia. Jednocześnie jest to lokalne jedzenie Adany, które jest często spożywane w Adanie, takie jak mumbar i kokoreç. Chociaż nazywa się şırdan, jego prawdziwe imię to „nadziewane şırdan”. Czterostopniowe rytuały żywieniowe przeżuwaczy obejmują flaki, börkenek, Kırkbayır i şırdan. Najważniejszą kwestią, którą należy wziąć pod uwagę podczas gotowania Şırdanu, jest to, że jest on dobrze oczyszczony, podobnie jak inne podroby. Specjalista prof. Dr. Canan Karatay uczestniczył w Festiwalu Zdrowia, który odbył się po raz pierwszy w Adanie. Karatay powiedział, że „nadziewany şırdan”, jeden z lokalnych smaków miasta, jest bardzo ważny, ale powinien być spożywany mniej ze względu na ryż, który zawiera.

Obywatele: „Co to jest Şırdan, z czego jest zrobiony?” Zaczęli badać swoje pytania.

GDZIE KOSZULA WYKONANA JEST ZE ZWIERZĘTA?

Şırdan to jeden z 4 żołądków owiec. Przygotowuje się go poprzez oczyszczenie, wypełnienie pikantnym ryżem, a następnie namoczenie. Jednocześnie jest to lokalne jedzenie Adany, które jest często spożywane w Adanie, takie jak mumbar i kokoreç. Chociaż nazywa się şırdan, jego prawdziwe imię to „nadziewane şırdan”. Podczas przygotowywania tego farszu ogólnie preferowany jest şırdan jagnięcy. Ma nieco nietypowy kształt. Po spożyciu posypuje się go solą i papryczką chili. To lokalne jedzenie Adany. Chociaż nazywa się şırdan, jego prawdziwe imię to „şırdan dolması”.

PRZEPIS ŞIRDAN:

MATERIAŁY

4 şırdan
250 g mielonej wołowiny
Pół kilograma ryżu
Pół kilograma cebuli
1 łyżka pasty pieprzowej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu

PRODUKCJA

Najpierw obie strony octu myje się zimną wodą, a następnie kilkakrotnie gorącą wodą.

Po dokładnym oczyszczeniu trzyma się go przez kilka godzin w słonej i cytrynowej wodzie i ponownie myje. Czyszczenie jest dość długie i pracochłonne.

Cebule kroi się na małe kawałki. Ryż, mięso mielone i inne składniki są dodawane i mieszane. Składniki są napełniane ręcznie do świecznika.

Po napełnieniu całego şırdanu umieszcza się go w garnku.

Dodaj 3 szklanki wody i soli, gotuj przez 60 minut i zjedz, polewając dużą ilością kminku.

Smacznego...