Co to jest Patatas bravas, jak to jest zrobione? Oto przepis krok po kroku na patatas bravas

Patatas bravas, jedna z tradycyjnych potraw Hiszpanii, jest jedną z najbardziej przebadanych potraw ostatnich dni. Możesz podawać ziemniaczane bravas według przepisu, który sprawia, że ​​nawet wyglądasz głodny, z herbatą lub jako przystawka do posiłków. Przepis jest dzisiaj w naszym poście.

kuchnia hiszpańska patatas bravaspodawany z sosem ostro-czosnkowym. Patatas bravas, zwane również hiszpańskim meze, może być podawane zarówno jako przekąska do posiłków, jak i jako główny posiłek podczas śniadania. Do przyrządzania Patatas Bravas używa się ostrej papryki. Patatas bravas, zwane także Patatas a la brava lub papas bravas „Odważne ziemniaki” znaczy. Można go krótko opisać jako ostry sos ziemniaczany. Zebraliśmy przepis na patatas bravas dla tych, którzy chcą spróbować różnych potraw ziemniaczanych i dla tych, którzy kochają gorycz w jedzeniu.

PRZEPIS ZIEMNIACZANYCH:

MATERIAŁY

4-5 ziemniaków
1 szklanka oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
Na sos;

Pół szklanki przecieru pomidorowego
1/2 cebuli
3 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki majonezu
1 łyżka ostrej papryki
1 ząbek czosnku
1 łyżka octu jabłkowego
Do sosu Aioli;

150 ml mleka
3 ząbki czosnku
20 gramów octu jabłkowego
Szczypta soli
Olej słonecznikowy

PRODUKCJA

Najpierw obierz ziemniaki ze skórki i pokrój w kostkę.
Ziemniaki gotować na oleju na małym ogniu przez 5 minut.
Po 5 minutach połóż ziemniaki na ręcznikach papierowych i pozwól, aby olej wypłynął.
Na sos włóż wszystkie składniki do miski i ubij mikserem.
W przypadku sosu Aioli wrzuć wszystkie składniki oprócz oleju do miski i ubij mikserem.
Podczas ubijania dodaj olej słonecznikowy i mieszaj do uzyskania konsystencji.
Wrzuć ziemniaki z powrotem do gorącego oleju i smaż przez 4-5 minut.
Pozostaw ziemniaki na ręczniku papierowym i spuść olej.
Następnie dodaj sól i wymieszaj ziemniaki.
Wyłóż ziemniaki na półmisek i dodaj sos aioli.
Następnie dodaj sos Patatas Bravas.

Smacznego...