Jak zrobić koreański bibimbap? Co to jest bibimbap i jak to zrobić w domu?

Dla tych, którzy pasjonują się kuchnią Dalekiego Wschodu i chcą spróbować różnych smaków, przygotowaliśmy dla Was kuchnię koreańską. Możesz łatwo zrobić bibimbap, najpopularniejsze smaki Korei, ze składników, które znajdziesz w swoim domu. Jak więc powstaje Bibimbap? Jakie są sztuczki? Oto przepis:

KLIKNIJ, ABY WIDEO Z WIADOMOŚCIAMI

Koreańscy fani dramatu w Turcji są znacznie więcej niż pokaźni. Ciekawostką jest jednak również koreańskie jedzenie. Zbadaliśmy dla Ciebie najpopularniejszy smak Korei. Bibimbap dosłownie oznacza ryż mieszany. W misce podawany na gorącym ryżu w towarzystwie smażonych warzyw, pasty chili, jajka i pokrojonego w plastry mięsa. Tuż przed posiłkiem wszystkie składniki są mieszane razem. Bibimbap można podawać na zimno lub na gorąco. Do jej produkcji używa się głównie ogórków krojonych julienne oraz warzyw takich jak cukinia, grzyby, biała rzodkiew, szpinak, kiełki soi, liście sałaty, wodorosty (gim). Bibimbap podawany jest z miską białego ryżu i obok namul i gochujang lub doenjang. Bardzo popularne są również Korea Południowa, Jeonju, Jinju i Tongyeong. W 2011 roku znalazł się na 40 miejscu na liście 50 najsmaczniejszych dań świata.

PRZEPIS BİBİMBAP:

MATERIAŁY

200 g ryżu 
200 ml wody
¼ łyżeczki soli
300 gramów szpinaku
2 ząbki czosnku
200 g marchewki
200 g pieczarek
½ pęczek kolendry
2 łyżki pasty pieprzowej
100 ml soku jabłkowego
1 łyżeczka brązowego cukru
55 ml oleju sezamowego 
2 łyżki ziaren sezamu (białe)
300 g wołowiny
300 gr kiełków soi
2 jajka
sos sojowy
kolendra

PRODUKCJA

1. Etap

Dodajmy ryż, wodę i sól do małego rondelka i gotujmy, aż woda ryżowa zostanie wchłonięta przez 30 minut. Pokrójmy szpinak na wielkość kęsa. Pokrójmy czosnek i marchewkę w Julienne. Pokrójmy grzyby w średniej wielkości.

2. Etap

Do sosu dodaj olej sezamowy, czosnek, pastę pieprzową, sok jabłkowy i cukier w małym garnku i gotuj przez 4-5 minut, aż sos zgęstnieje. Gdy sos się zagotuje, dodaj biały sezam.

3. Etap

Na patelni usmażyć wołowinę z olejem sezamowym i odstawić na bok. Następnie podsmażmy, dodając marchewkę, czosnek, grzyby, szpinak i kiełki soi. Na koniec dodajmy sos sojowy.

4. Etap

Rozbijmy jajka na patelni i gotujmy przez 2-3 minuty. Do miski włóżmy ryż, a następnie mięso i warzywa, które podamy później. Dodajmy jajko na wierzch i podawaj z kolendrą. Jeśli chcesz, możesz podać z kimchi.

Smacznego...