Co to jest creme anglaise? Jak zrobić Creme Anglaise w domu? Przepis na angielski krem

Cream Anglez, którego możesz użyć do swoich deserów jako innego rodzaju sosu lub do robienia lodów, może być deserem, który docenią ci, którzy wcześniej go nie próbowali. Przepis na kremowy kąt z, który możesz dodać do deserów z owocami lub samodzielnie, znajdziesz w naszym artykule już dziś.

Krem angielski to jasny, ciemny krem ​​używany jako słodka śmietana lub sos. Zwykle jest to mieszanka cukru, żółtka jajka i gorącego mleka o smaku waniliowym. Można ją polać na ciasto lub jako sos na owoce. Ten słodki sos, przetłumaczony na turecki jako „Cream Anglez”, oznacza angielski krem. Stosowany jako na bazie jajek i wielofunkcyjny w kuchni zachodniej, stosowany jako sos jako dodatek do deserów typu ciasta, sałatek owocowych czy lodów. Jego historia sięga starożytnych Rzymian, którzy używali jajek do zagęszczania śmietany i kremu. Podczas robienia kremu anglais ważne jest, aby krem ​​się nie tiął. Należy unikać gotowania na gorącym ogniu i przez długi czas, co spowoduje szorstkie cięcie. Ponieważ gotuje się dalej, gdy tylko zostanie wyjęty z pieca, zatrzyma się go, umieszczając go w zimnej wodzie. Dobrze 

„Cream Anglez” jak zrobić „Cream Anglez”  Jakie są sztuczki do zrobienia? Uczmy się razem:

KREM ANGLAISE PRZEPIS:

MATERIAŁY

4 szklanki mleka
10 żółtek
2,5 łyżeczki cukru pudru
Pół paczki wanilii
1 łyżka skrobi pszennej

PRODUKCJA

W misce ubij żółtka i cukier puder, aż się spienią.

Dodaj mleko i skrobię i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.

Po dodaniu wanilii i ugotowaniu jeszcze jednego kamienia zdjąć z ognia.

Ostudzić mieszając i podzielić na filiżanki. Podawać z ciasteczkami dla kota.

Smacznego...