Burdur przeżywa gwałtowny wzrost popytu! Jak więc robi się szaszłyk Burdur?

Rośnie popyt na szaszłyki burdur o lokalnym smaku, wytwarzane z żeberek z mleka cielęcego. Szaszłyk z burdura, który składa się z 2 składników i pozostawia ślad na podniebieniu, jest szczególnie w Adanie i Urfa. Chociaż podobne do igieł wykonanych po bokach i o tej samej nazwie, krótsze i cieńsze szaszłyki ustawione w linii. Jak więc to zrobić w domu? Oto przepis na pyszny szaszłyk z burdura:

Szaszłyk burdur, który jest jednoskładnikowym klopsikiem wytwarzanym przez ugniatanie mielonego mięsa i soli uzyskanej z żeber cielęcych mlecznych, znany jest ze swojego smaku na podniebieniu. Ci, którzy z powodu pandemii nie mogą przyjechać do Burdur, tęsknią za tym pysznym kebabem. Hakan Sönmez, który od około 20 lat prowadzi restaurację w Burdur i produkuje szaszłyki Burdur, mieszka poza Burdur i ma burdurski szaszłyk, mielone mięso i ser. Obywatele, którzy tęsknią za pitą, wysyłają zamówienia na telefon i media społecznościowe kurierem, aby zaspokoić tęsknotę za domem. zapewnia. Sonmez, Istambuł, Izmir, Ankara, Bodrum, Turcja Burdur z czterema rogami ładunku, głównie szaszłyki i wysyłanie pita.

Hakan Sonmez, „Przyjaciele, którzy mieszkali w Burdur, a obecnie mieszkają poza miastem, dzwonią i porządkują. Tęsknotę naszych obywateli za szaszłykami Burdur wysyłamy drogą morską. Nasi powracający klienci wyrażają swoją satysfakcję ”- powiedział. Po rozpoczęciu procesu normalizacji 1 czerwca obcokrajowcy przybywający do Burdur również cieszą się smakiem zjadanych szaszłyków. „Nasi klienci mieszkający w innych miastach niż Burdur również od czasu do czasu składają zamówienia” - powiedział. mówił. Burdur szaszłyki do miast takich jak Muğla, Istambuł, Bursa, Bilecik, Ankara itp. Hakan Sönmez, który również wyjaśnił, że wysłali pitę z serem i serem: „Po ugotowaniu szaszłyka, opuszczamy. Następnie owijamy go w folię spożywczą, pakujemy i dostarczamy do naszych klientów ”. powiedziany.

Mówiąc, że szaszłyk Burdur to mielone żeberko wołowe, Sönmez powiedział: „Najlepiej, żeby to była cielęcina. Nie zawiera żadnych przypraw - powiedział.

PRZEPIS BURDUR SHISH:

MATERIAŁY

Siekać
Z pomidorem
Zielony pieprz
Cebula
Pietruszka
Dość soli
Czarny pieprz

PRODUKCJA

Pokrój mięso między żeberkami wołowiny dwukrotnie i przerób na mięso mielone.

Dodaj sól do mięsa mielonego i ugniataj. Po dostatecznym ugniataniu odstaw na 30 minut.

Weź pęczniejący materiał wielkości orzecha włoskiego i uformuj go, owijając go w szaszłyki przygotowane do gotowania w dłoni.

Wyłóż przygotowane szaszłyki materiałem zawiniętym w szaszłyki, które mają być upieczone, na żarze, który jest średnio zażółcony.

Gdy klopsiki na szpikulce są ugotowane z obu stron, od czasu do czasu wciskaj między kawałki pitę, aby olej i woda z patyczków na szaszłyki nasmarowały pity.

Z drugiej strony połóż pity na szaszłykach i podgrzej je od ognia płonącego na dnie.

Po ugotowaniu klopsików na średnim poziomie umieść je między dwiema podgrzanymi pitami i pociągnij szaszłyki na bok, lekko naciskając na pitę.

Możesz również podawać, siekając pomidory i układając je z gotowaną papryką i cebulą.

Smacznego...