Co to jest kamień nazębny? Do czego służy kremowy kamień nazębny? Jak powstaje kremowy kamień nazębny?

Tatar śmietankowy, znany w chemii jako tartaret wodorowo-potasowy, jest jedną z ciekawostek dla tych, którzy specjalizują się w ciastkarstwie. Oprócz tego, że jesteśmy jednym z surowców do wielu deserów, zbadaliśmy również tatar kremowy i jego zastosowania, które zwracają uwagę swoimi właściwościami zdrowotnymi. Oto wszystkie szczegóły dotyczące kremowego kamienia nazębnego...

Upewnij się, że nie przegapisz w swojej kuchni kremowego tatara, aby przygotować doskonałe i pyszne ciasta. Tatar śmietankowy, który w języku chemii możemy określić jako sól potasową kwasu winowego, jest surowcem używanym do fermentacji wyrobów piekarniczych. Tatar śmietankowy, który jest również używany do produkcji przysmaku tureckiego i proszku do pieczenia, jest jednym z podstawowych składników przemysłu cukierniczego. Tworząc proszek do pieczenia w połączeniu z sodą, kremowy kamień nazębny służy do nadania bardziej kremowej konsystencji cukierkom i produktom pokrytym cukrem. Tatar w śmietanie, który sprawia, że ​​pianka z ubitego białka jest trwalsza i bardziej obszerna, zwiększa również odporność na ciepło jajka. Tatar śmietankowy, który zapobiega krystalizacji syropów cukrowych i zapobiega utracie koloru w gotowanych warzywach, to właściwie substancja, którą spożywamy bardzo często nie zdając sobie z tego sprawy, dzięki tym właściwościom. Ponadto stwierdza się, że u palaczy nikotyna jest wydalana z organizmu, obniżając ciśnienie krwi, jest dobra przy infekcjach, trądziku i problemach skórnych. (Możesz uzyskać więcej informacji na ten temat od swojego lekarza).

Co więcej, po zmieszaniu kremowego kamienia nazębnego z wodą tworzy roztwór ułatwiający usuwanie plam z metali takich jak miedź i żelazo.

PRZEPIS KREMOWY TATAR:

MATERIAŁY

3 szklanki cukru pudru
3 szklanki wody
2 łyżki kremowego kamienia nazębnego
3 łyżki skrobi
Pół szklanki wody
Cukier puder
Barwniki spożywcze, jeśli chcesz

PRODUKCJA

Dodaj cukier granulowany do 3 szklanek wody i wymieszaj. Trzymaj wodę z cukrem na kuchence, aż się zagotuje.
Gdy zacznie wrzeć, dodaj krem ​​z kamienia nazębnego. Uformowane na nim pianki zebrać ręcznikiem papierowym.
Rozpuść skrobię w pół szklanki wody. Weź trochę wrzącej wody z cukrem i podgrzej wodę zawierającą skrobię.

Wlej wodę zawierającą skrobię do garnka i wymieszaj wszystko razem. Jeśli chcesz, podziel miksturę na kilka kawałków i dodaj barwnik spożywczy.
Przykryj dno szerokiej patelni cukrem pudrem. Wlej syrop do tacy (osobno, jeśli zrobiłeś go w różnych kolorach), ponownie posyp cukrem pudrem.
Po ostygnięciu możesz go pokroić i podawać według własnego uznania.

Smacznego...

JAKA JEST CENA TATARU KREMOWEGO?

Jeśli chcesz użyć kremowego kamienia nazębnego w kuchni i innych pomieszczeniach; Możesz go zdobyć udając się do najbliższego transferu. Tatar śmietankowy to łatwy do znalezienia produkt. Sprzedawany jest w paczkach.
Możesz kupić krem ​​tatarski płacąc średnio 20 TL za opakowanie 100 gramowe.