Co to jest ser Kolot? Jak powstaje ser Kolot? Jak używany jest ser Kolot w kuchni?

W naszym kraju są różne rodzaje serów. Niektóre z nich trafiają bezpośrednio na stoły, inne dodawane są do posiłków. Ser Kolot należy do gatunków serów, które można dodawać do potraw i zachować ich smak. Co to jest mało znany ser kolot? Z czego zrobiony jest ser Kolot? Jak stosuje się ser Kolot? Możesz przejrzeć nasz artykuł, aby się dowiedzieć.

Czy jesteś gotowy, aby dodać kolejny spośród odmian sera wapniowego i mienaralnego? Ser wyprodukowany z mleka krowiego i koziego może być preferowany do każdego posiłku, ponieważ w dużym stopniu zaspokaja zapotrzebowanie organizmu na witaminy. Teraz przedstawimy Ci ser kolot Sery, które pojawiają się na tostach lub talerzach serów na śniadanie oraz w sałatkach do innych dań, znane są ze swoich wyjątkowych właściwości. Rozpuszczalny ser kolot, który jest często spożywany w Morzu Czarnym i używany głównie do gotowania, nie jest zbyt często spożywany w pojedynkę. Cechuje się topieniem i rozciąganiem pod wpływem ciepła oraz twardą strukturą na zimno. Na pierwszy rzut oka uważany za ser cheddar, ser kolot jest również znany jako golote, kolote i kolof. Ponieważ ser Kolot zawiera dużą ilość tłuszczu, nie nadaje się do odżywiania. Ten ser o wyjątkowym aromacie i żółtej barwie zdecydowanie można znaleźć na stołach w Erzurum, Trabzon, Bayburt, Rize i Artvin. Ser Kolot, o którym wiadomo, że zawiera 1,5 grama soli w 100-gramowym plastrze, nie jest zbyt słony.

Zalecany przez ekspertów i korzystny dla zdrowia, ser kolot dzięki witaminom i minerałom wzmacnia układ odpornościowy. Ser Kolot, który odgrywa istotną rolę w odnowie komórkowej, odgrywa ważną rolę w rozwoju mięśni i kości.

JAK ZROBIĆ SER KOLOT?

Do przygotowania tego sera potrzebne jest pełnotłuste świeże mleko krowie. Mleko krowie odcedzamy w emaliowanym kotle i przechowujemy Mleko krowie, które było przetrzymywane przez 1 dzień, należy przechowywać w chłodnym miejscu. Na czekającym mleku utworzy się śmietanka. Odłóż ten krem ​​za pomocą miarki.

Następnie dodaj świeżo odciągnięte mleko do mleka w emalii. Gotować w temperaturze około 40 stopni. Podczas pełnego gotowania dodaj podpuszczkę do zsiadłego mleka. Na 20 litrów mleka dodaj 2 łyżki podpuszczki i dobrze wymieszaj.

Po odczekaniu 2 godzin do fermentacji następuje ciemnienie i żelowanie, a mleko należy przefiltrować. Przecedzić w czystej szmatce.

Pozostawić na 12 godzin w torbie lub szmatce i posolić. Przekonasz się, że jest gotowy do spożycia, przechowując go w chłodnym miejscu przez 3 miesiące.

W JAKICH POSIŁKACH STOSUJE SIĘ SER KOLOT?

Dodając ser Kolot do gorących dań, możesz przyrządzić każdy posiłek, który chcesz zaspokoić. Można go używać do gotowania zwłaszcza w kuchni czarnomorskiej. Możesz dodać inny akcent do zupy z serem colot startym na zupie pomidorowej.

Ser kolot możesz ze spokojem używać do kanapek, pizzy lub w moździerzu do pita.