Co to jest sernik japoński i jak powstaje sernik japoński? Przepis na puszysty sernik w stylu japońskim

Sernik Japoński, którego przepis zasługuje na zwieńczenie wspaniałą konsystencją i lekkim smakiem, to w rzeczywistości smak, który bardzo często widzimy w mediach społecznościowych. Jesteśmy tutaj z sernikiem w stylu japońskim innym niż te, które do tej pory podawaliśmy, a jego miękka struktura przypominająca bawełnę sprawi, że poczujesz się dotknięty. Czym więc jest sernik japoński i jak powstaje sernik japoński? Oto przepis:

Puszysty japoński sernik to apetyczny deser, który w ostatnich latach często pojawiał się w filmach internetowych. Szczególnie ta cukiernia jest bardzo znana, ale nie trzeba jechać do Japonii, żeby cieszyć się tym smakiem, można się nim delektować we własnym domu. Ilość jajek w nim nie jest zbyt duża, jajko nie pachnie. Jeśli sernik, który robisz, pachnie jak jajka, użyłeś starych jajek. Jego konsystencja bardziej przypomina biszkopt niż sernik. Nie ma rozpływającej się w ustach konsystencji, jak klasyczne serniki. Przepis, który powinien być typowy po wyjęciu z piekarnika. Im grubszy sernik, tym więcej kruszyny. Musisz więc użyć wąskiej i głęboko zaciśniętej formy do usztywnienia. Nawiasem mówiąc, głębokość pojemników innych niż zaciśnięta forma nie wystarcza do tego przepisu, nie próbuj tego. Teraz, gdy nauczyliśmy się sztuczek, możemy spróbować przepisu na japoński puszysty sernik.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejszy sernik San Sebastian? Sztuczki z sernikiem San Sebastian

PRZEPIS NA SERNIK JAPOŃSKI:

MATERIAŁY

5 jajek (oddzielone białka i żółtka)
250 g serka śmietankowego,
1 łyżka masła,
8 łyżek cukru pudru,
1/2 szklanki mleka,
4 łyżki skrobi,
1 łyżka mąki,
Sok z połowy cytryny i startą skórkę

PRODUKCJA

Do szklanej miski włożyć serek, masło, mleko i 4 łyżki cukru.
Umieść miskę na innej misce z wrzącą wodą.
Ubijaj, aż serek i masło się rozpuści, a masa uzyska gładką konsystencję. Odłóż na bok i poczekaj, aż ostygnie.
Po ostygnięciu dodaj żółtka i ubij. Dodaj sok z cytryny i skórki cytryny i ubij.

Przesiej skrobię i mąkę i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Ubij białka w osobnej misce, aż uzyskają konsystencję pianki do golenia.
Dodaj pozostały cukier i ubijaj, aż cukier się rozpuści. Dodaj jedną trzecią białek do masy serowej, wyjmij białka z dna szpatułką i ułóż na wierzchu bez gaszenia, delikatnie wymieszaj.
Dodaj mieszaninę do pozostałych ubitych białek i delikatnie wymieszaj w ten sam sposób.
Przykryj spód formy zaciskowej 21-23 cm folią aluminiową.
Nasmaruj spód formy masłem, wlej mieszaninę do formy.
Umieścić miskę na blasze do pieczenia, polać palcem gorącej wody na blachę i wstawić do piekarnika nagrzanego wstępnie do 150 stopni.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić sernik w domu? Sztuczki sernikowe - Najłatwiejszy sernik

Zmniejsz temperaturę do 120 stopni po tym, jak wierzch jest lekko zarumieniony, a środek jest całkowicie podniesiony.
Po całkowitym zrumienieniu pozostawić, aby zresetować ogrzewanie i poczekać, aż piekarnik się nagrzeje, nie otwierając drzwiczek.
Po rozgrzaniu piekarnika otwórz drzwiczki i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.
Po całkowitym schłodzeniu możesz go natychmiast podać.

Smacznego...