Co to jest Kebab Kotłowy? Jak powstaje Kazan Kebab? Sztuczki kebaba kazańskiego ...

Kazański kebab, danie z regionu Urfa, stał się ostatnio ulubionym menu iftar. Chcieliśmy podzielić się z Wami przepisem na kebab kociołkowy, którego produkcji ciekawi wiele osób. Oto odpowiedź na pytanie, jak zrobić kebab z kociołka...

Znany z regionu Urfa Przepis na Kazan KebabMusisz spróbować. Kebab z bakłażana i kebab kociołkowy, przypominający danie mięsożerne, wyróżnia się wyśmienitym smakiem. Przygotuj składniki na kebab kociołkowy. Kebab z kociołka, który w krótkim czasie gotuje się w piecu opalanym drewnem z sosem z koncentratu pomidorowego, to nienasycony smak. Kebab kazański będzie jednym z nieodzownych dań z Twojej listy przepisów. Można powiedzieć, że kebab kociołkowy, który stanie się zwieńczeniem Twojego obiadu lub rodzinnych stołów, to najsmaczniejsze połączenie mięsa i bakłażana. Jeśli chcesz, możesz podawać go z ryżem i podwoić smak.

• Pożywienie wydziela własny sok, a następnie go wchłania. Nie będziemy musieli dodawać dodatkowej wody.
  
• Jeśli chcesz, aby Twój kebab z kociołka był bardziej aromatyczny, możesz położyć kości pod patelnią.

PRZEPIS KAZAN KEBAB:

MATERIAŁY

4 bakłażany
4 pomidory

Do zaprawy wewnętrznej;

500 gramów mielonej tłustej wołowiny
1 cebula
2 pomidory
2 zielone papryki
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka papryczki chili
1 szklanka oliwy z oliwek
Czarny pieprz
Sól

PRODUKCJA

Najpierw zacznijmy od przygotowania wnętrza naszego posiłku. Weź dużą miskę mielonej wołowiny.

Drobno posiekaj cebulę, pomidory i paprykę i ugniataj z mięsem mielonym.

Dodać koncentrat pomidorowy, płatki pieprzu, pieprz i sól i dalej ugniatać.

Na koniec, po dodaniu oliwy z oliwek i jeszcze trochę ugniataniu, przystępujemy do przygotowywania bakłażanów.

Podziel bakłażany na 2 lub 3 w zależności od ich długości, ale przed całkowitym pokrojeniem zrób zadrapania.

Pokrój pomidory w kółko i wyjmij z moździerza mielonym mięsem i napełnij każdą część bakłażanów tą mieszanką i umieść je w garnku.

Napełnij pomidory w ten sam sposób i ułóż je na bakłażanach.

Wlej 2-3 łyżki oliwy z oliwek na patelnię i gotuj w kontrolowany sposób przez około 2 godziny na małym ogniu z zamkniętą pokrywką, bez dodawania wody.

Smacznego...