Jak zrobić najłatwiejsze ręcznie robione mince paszteciki?

Vlogerka kulinarna Hayriye Güven i jej córka Yelda Certain podały przepis na pyszne ręcznie zwijane paszteciki, które ozdobią Twoje śniadanie w dniu święta.

MATERIAŁ CIASTA:

6 filiżanek mąki

1 jajko

½ łyżeczki oleju

1 opakowanie mąki kukurydzianej

1 łyżeczka octu

słona woda

WEWNĄTRZ CIASTA:

400 g chudej mielonej wołowiny

150 g masła

4 cebule

1 pęczek pietruszki

2 -3 ząbki czosnku

czerwona papryka

pieprz czarny - sól

SOS NA:

1 jajko

4-5 łyżek oleju

4 łyżki jogurtu

1 zwykła woda mineralna

czarny kminek

PRODUKCJA

1 jajko rozbić na 6 szklanek mąki, dodać 3 łyżeczki octu, pół szklanki oleju, sól i wodę i zagnieść. Pozostaje odpocząć. Wypoczęte ciasto dzieli się na 12 bezów, maczane w skrobi kukurydzianej i zwijane w 12 ciasta filo.

Gdy ciasto odpoczywa, wnętrze jest przygotowywane.

Posiekaj 4 cebule i 3 ząbki czosnku. Łodygi pietruszki sieka się na małe kawałki i dodaje do tego moździerza. Gotuje się z zamkniętymi ustami z 150 g masła. Po ugotowaniu natki pietruszki są drobno posiekane, aby dodać do moździerza. Po wyciśnięciu soku z cebuli dodaje się 400 g mięsa mielonego i piecze. Gdy mięso mielone zmieni kolor, dodaje się do niego pieprz i sól i piecze pod przykryciem. Dodaj drobno posiekaną pietruszkę i czarny pieprz i ostudź.

Sos jest przygotowany: 1 jajko, 4-5 łyżek oleju, 4 łyżki jogurtu

Ubijana z 1 zwykłą wodą mineralną.

Na wysmarowanej tacce wyłożyć 3 ciasto filo i posypać mięsem mielonym. Przykryj filo i skrop sosem. Wierzch sosu pokrywa się filo, na filo wylewa się moździerz z mielonym mięsem, przykrywa filo i dodaje sos. Ten proces powtarza się aż do ostatnich 2 ciasta filo. Zaprawę zamyka się ostatnimi 2 ciastami filo. Za pomocą noża zagina się krawędzie filo. Ciasto gotowe do wypieku jest krojone w plastry, polane sosem i udekorowane czarnuszką. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 40 minut. Podawana jest na gorąco. Smacznego...