Jak zrobić najłatwiejszy kibbeh? Przepis na gotowaną i smażoną kibeh, która się nie rozpada

Przepis na faszerowane klopsiki, który pierwotnie należy do kuchni arabskiej, różni się w zależności od regionu Turcji. Niektórzy wolą smażyć; Niektórzy gotują go w wodzie i podają z jogurtem czosnkowym. Nie daj się zastraszyć, odrobina zręczności i kilka podstawowych składników wystarczą do przygotowania kibbeh. Jak powstają nadziewane klopsiki, jakie są przepisy i składniki? Oto przepis:

Kibbeh lub oruk to danie kuchni tureckiej, które powstaje z ciasta i nadziewania kaszy bulgur. To danie, które pierwotnie należało do kuchni lewantyńskiej, jest również nazywane kibbe, aw niektórych regionach nadziewane klopsiki. Kibbeh jest przygotowywany na dwa sposoby. Pierwszym z nich jest metoda wrzenia. Faszerowane klopsiki, które od XVIII wieku są jednym z najważniejszych dań Bliskiego Wschodu, próbowano również z odmianami ziemniaków. Ponieważ nie jest to łatwy posiłek, jest znany raczej jako posiłek przygotowywany w specjalne dni i noce niż posiłki codzienne. Przygotowany w różnych odmianach

przepis na klopsikiJeśli powiesz, jak go przygotować bez rozpadania się i otwierania, możesz zastosować ten przepis. Co więcej, dzięki temu przepisowi bardzo łatwo uformować faszerowane klopsiki!

• Aby zapobiec pękaniu podczas przygotowywania lub gotowania kibbeh, umieść czerstwy chleb lub bułkę tartą na zewnętrznej stronie klopsików. W ten sposób zewnętrzna strona nadziewanych klopsików pozostanie w całości i będzie łatwa do uformowania.
• Nie popełnij błędu robienia zewnętrznej zaprawy z jadalnego kaszy bulgur, co jest najczęstszym błędem tych, którzy próbują zrobić nadziewane klopsiki, zrób to z kaszy bulgur na klopsiki.
• Aby wyglądała kolorowo i dodała smaku po ugotowaniu, dodaj trochę koncentratu pomidorowego do zewnętrznej mieszanki klopsików i czerwonej papryki w proszku zgodnie z ilością koncentratu pomidorowego.

POWIĄZANE WIADOMOŚCILokalne przepisy na kibbeh! Jak zrobić najbardziej różnorodną kibeh?

PRZEPISY NA KOPKI Z NOŻYCZKAMI:

MATERIAŁY

1,5 szklanki kaszy bulgur na klopsiki
1 łyżeczka kaszy manny
2 szklanki gorącej wody
1 jajko
1 łyżeczka mąki
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka mielonego pieprzu
pół łyżeczki kminku
Pół łyżeczki czarnego pieprzu
2 łyżeczki soli
Do nadziewania klopsików:
300 gram średniotłuszczowej mielonej wołowiny
2 cebule
2 łyżki masła
1 łyżka oleju
1 łyżka pasty pomidorowej
1 łyżeczka czarnego pieprzu
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka papryki
4-5 gałązek pietruszki
1 łyżeczka orzechów włoskich

POWIĄZANE WIADOMOŚCICzym jest post i jak się odbywa? Wskazówki dotyczące najłatwiejszego postu

PRODUKCJA

Rozpuść masło w rondlu.

Dodaj mięso mielone do roztopionego oleju i gotuj na małym ogniu, aż mięso mielone uwolni sok.

Do garnka wrzuć grubo posiekaną cebulę. Następnie, gdy cebula lekko się zrumieni, dodać przyprawy z wyjątkiem koncentratu pomidorowego i soli i usmażyć mięso mielone.

Gdy mielona wołowina się upiecze, a piec jest wyłączony, do garnka wsyp posiekaną pietruszkę, sól i posiekane orzechy włoskie i wszystko wymieszaj.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejszą matkę i córkę? Sztuczka robienia matki z córką

Nie zapomnij co jakiś czas wymieszać, dobrze schłodzić farsz i włożyć do lodówki.

Do garnka włożyć kaszę bulgur, kaszę manną i przyprawy, na wierzch wlać 2 szklanki gorącej wody, wymieszać składniki i natychmiast zamknąć pokrywkę garnka (woda powinna być na tym samym poziomie co kasza bulgur). Niech bulgur rośnie przez 10-15 minut.

Następnie do bulgur dmuchanego dodać mąkę, koncentrat pomidorowy i jajko i dokładnie zagnieść ciasto.

Ugniataj zaprawę przez kolejne 10 minut; Podczas wyrabiania zaprawy nie zapomnij od czasu do czasu zmoczyć ręce lub posypać wodą zaprawę, aby zaprawę można było łatwo zagnieść. Zaprawa powinna mieć konsystencję pasty i powinna być łatwo oddzielana od miski do ugniatania.

Naoliwioną dłonią oderwij małe kawałki z zewnętrznego ciasta klopsików i podziel ciasto na kawałki, jakby robiło się ciasto. Ciasto rozwałkuj w dłoni, a następnie weź ze sobą talerz z wodą, zanurz dłoń w wodzie.

Zanurz kciuk w środku ciasta, pozostałe 4 palce będą na zewnątrz ciasta, a druga ręka będzie je podtrzymywać trzymając ciasto od dołu. Krótko mówiąc, twój kciuk będzie na środku ciasta i delikatnie rozrzedzisz ciasto, trzymając go lekko lewymi palcami i obracając, naciskając. Nadaj ciastu kształt filiżanki.

Dwie łyżeczki przygotowanego wcześniej schłodzonego farszu z klopsików wlej do ciasta i zamknij ujścia klopsików mokrymi rękoma. Uformuj klopsiki, zwijając je w dłoni.

Odstaw gotowe klopsiki w lodówce na 10-15 minut, aż wrząca woda się zagotuje...

Gdy woda się zagotuje, dodaj 1 łyżeczkę soli cytrynowej i trochę soli. Wrzuć klopsiki do wrzącej wody, aby się nie nakładały.

Gdy klopsiki wypłyną na powierzchnię w osolonej wodzie, gotuj je maksymalnie 4-5 minut. Podawać na gorąco.

Smacznego...