Co to jest Wasabi i jak to się robi? Z jakimi potrawami je się sos Wasabi?

Sos Wasabi, o którym zaczęliśmy słyszeć w ostatnich latach w naszym kraju, to tak naprawdę jeden z ulubionych smaków kuchni Dalekiego Wschodu. W dzisiejszych wiadomościach omówiliśmy wszystkie szczegóły dotyczące wasabi, które jada się z sushi i jest jednym z najostrzejszych sosów na świecie.

Wasabi to roślina należąca do rodziny krzyżowych. Korzeń tej rośliny, zwany też rzodkiewką japońską, jest używany jako przyprawa do potraw ze względu na jej intensywny i mocny smak oraz goryczkę. Ta przyprawa, której łacińska nazwa to Wasabi, pochodzi z kuchni japońskiej i dalekowschodniej i gości na stołach w restauracjach sushi w naszym kraju. Ponieważ jest spożywany nie tylko z sushi, ale także ze wszystkimi rybami w kuchni świata, stał się koniecznością dla ryb. Wasabi jest niezwykle korzystne i przez lekarzy uważany jest za naturalny antybiotyk. Nie jest gorzki, dopóki nie zostanie starty z korzenia. Ostry ból znika po 15 minutach. Z tego powodu należy go podawać, gdy tylko osiągnie konsystencję pasty.

- Według badań wasabi, które oczyszcza skórę z martwego naskórka, neutralizuje również bakterie. Zapobiega krzepnięciu krwi w stanach takich jak porażenie mózgowe, ból głowy i krwotok mózgowy. Jednak prawdziwa roślina wasabi jest bardzo rzadka i bardzo droga. Dlatego fałszywe wasabi produkowane jest z chrzanem, musztardą, skrobią i zielonym barwnikiem spożywczym. Prawdziwe wasabi jest bardzo trudne do znalezienia poza Japonią.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak jeść sushi? Jak zrobić sushi w domu? Sztuczki sushi

POWIĄZANE WIADOMOŚCICzym jest kimbap? Jak zrobić najłatwiejszego Kimbapa? Robienie gimbapów w domu

Niektóre azjatyckie sklepy spożywcze oferują prawdziwe korzenie wasabi. 8-10 $ Sprzedają po różnych cenach. Możesz więc zrozumieć, że dzięki tym cenom wasabi jest prawdziwe.

POWIĄZANE WIADOMOŚCICo to jest Ceviche i jak powstaje Ceviche? Sztuczki ceviche

W JAKI SPOSÓB SPOŻYWA SIĘ WASABI?

Przygotowując sushi, umieść wasabi między ryżem a innymi składnikami; W ten sposób wasabi może dłużej zachować swój smak. Świeże liście wasabi są jadalne, dostępne również w smaku liście z korzeni.