Wytwarza „muska rozkosz”, która jest niezastąpiona na weselach i świętach

Ender Can Bozkurt, lat 28, który jest właścicielem sklepu z turecką rozkoszą w dzielnicy Korkuteli w Antalyi, nadal prowadzi sklep, który jego ojciec otworzył pół wieku temu. Amulet tureckie przysmaki produkowane w sklepie przyciągają uwagę mieszkańców i turystów.

Znajduje się w Istiklal, jednej ze starych ulic dzielnicy. amulet rozkoszyTen sklep jest niezbędny na wesela i święta w regionie. Dla tureckiej rozkoszy cukier, skrobię, wodę i sól cytrynową miesza się i gotuje przez 1,5 godziny w kotłach. Materiał, który osiągnął swoją konsystencję, wlewa się do drewnianych skrzynek i czeka na schłodzenie. Turecka rozkosz pokrojona w trójkąty jest pakowana i oferowana do sprzedaży.

"NIE ZŁAMALIŚMY PRZESZŁOŚCI PODNIEBIENIA" 

Bozkurt, sklep 2. Jako operator wytwarzania jesteśmy tradycyjni z zerowym wkładem. produkcjaStwierdził, że kontynuuje tak, jak jest. Wyjaśniając, że jego ojciec, İlhami Bozkurt, zasłynął w regionie Antalyi dzięki tureckiej rozkoszy, którą stworzył, rzemieślnikstwierdził, że są jednym z nich. O kontynuacji tradycyjnej produkcji mówił tak:

„Nie widujemy już wielu starych sklepów. Ludzie przestają wykonywać swoją pracę po drugim lub trzecim pokoleniu. W przeszłości widzieliśmy jubilerów, grafików, producentów tkanin i producentów zbóż, ale nie widzimy już tego pokolenia. Ale kontynuujemy w ten sam sposób. Naszą specjalnością jest to, że sprawiamy taką samą radość, jaką widzieliśmy u naszych dziadków i ojców. Używamy cukru Burdur w naszych tureckich przysmakach, które nie zawierają ani odrobiny dodatków. Sprawiamy, że amulet zachwyca górską wodą, cukrem i skrobią bez dodatków."

Wyrażając, że używają całkowicie naturalnych materiałów i naturalnych metod w produkcji, Bozkurt powiedział:

„Osiągamy idealną spójność w produkowanych przez nas tureckich przysmakach, pochodzących z wody i powietrza naszych Korkuteli. Turecka rozkosz, która jest chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku, nie jest dostępna w każdym regionie. Dlatego turecką rozkosz wytwarza się wszędzie, ale tej spójności nie da się osiągnąć”.

Podkreślił, że sukces ma również związek z regionem.

"BISKUTOWE ROZKOSZOWANIE"

Stwierdzając, że amulet, który produkują, jest szczególnym sposobem jedzenia, Bozkurt dodał turecką rozkosz między dwoma herbatnikami. Stwierdził, że tradycja „skubania”, która utożsamiana jest z jedzeniem przygotowywanym przez dodawanie przyniósł.