Czym jest mutancana i jak gotować mutancana? Najłatwiejszy przepis na mutancanę
Miscellanea / / August 10, 2021
Znany jako perła regionu Morza Czarnego, turyści odwiedzający Trabzon odwiedzają pałacową kuchnię, która jest widoczna głównie w XV i XVI-wiecznej osmańskiej kuchni pałacowej. Preferujemy mutancanę, która jest stworzona z mieszanki różnych produktów, takich jak mięso, miód i cynamon, która znana jest z tego, że jest uwielbiana przez Mehmeta Zdobywcę i serwowana na bankietach. to robi. Czym więc jest danie mutancana i jak się go robi? Przepis jest tutaj...
Wspaniałe smaki osmańskich pałaców nadal fascynują podniebienie. Współistnienie różnych kultur jest jednym z głównych powodów, dla których kuchnia osmańska ma różne odmiany i smaki. Receptura Mutancany, którą teraz dla Was przygotujemy, należy do ulubionych dań Fatih Sultan Mehmet, które serwowane są na pałacowych bankietach. Mutancana, przyrządzana z mięsa jagnięcego i owoców, to jeden z najlepszych przykładów, który pokazuje, jak pyszne może być połączenie słodkie i słone. Jak więc zrobić Mutancanę? Oto przepis:
POWIĄZANE WIADOMOŚCIJakie są najbardziej znane wypieki kuchni osmańskiej? 5 różnych przepisów na ciasto osmańskie
PRZEPIS NA DAŃ Z JAGNIĘCINĄ MUTANCANA:
MATERIAŁY
800 gram mięsa jagnięcego
100 gramów szalotki
50 gramów obranych migdałów
50 gram suszonych moreli
30 gram winogron razaki
50 gram suszonych śliwek śliwkowych
50 gram suszonych fig
2 łyżki masła
2 łyżki miodu
Sól
2 szklanki ciepłej wody
2 łyżeczki sumaka
POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić chleb bochenek w stylu osmańskim? Pyszny przepis na bochenek
PRODUKCJA
Na patelnię włożyć oliwę i mięso jagnięce. Mieszaj, aż dobrze się zarumienią. Następnie dodaj cebulę i kontynuuj smażenie.
Dodaj winogrona, śliwki, miód i sól i gotuj przez kolejne 5 minut. Na innej patelni podsmaż w gorącej wodzie gotowane migdały, julienned figi i morele.
Można go pięknie podawać z dodatkiem świeżego tymianku.
Smacznego...
Jakie są sztuczki mutankana baranka?
- Zadbaj o to, aby mięso, którego użyjesz było średnio tłuste, a jeśli jest w zamrażarce, wyjmij je wcześniej i poczekaj, aż się rozmrozi.
- Odstaw mięso na chwilę w temperaturze pokojowej przed gotowaniem. Zwiększy to smak.
- Suszone owoce i jagnięcinę gotujemy w osobnych pojemnikach. Możesz połączyć i wymieszać przed podaniem.
- Oprócz cebuli możesz użyć ziemniaków i pomidorów. Ale upewnij się, że warzywa, których używasz, są małe.
ETYKIETY
UDZIAŁ
Twój komentarz został pomyślnie wysłany.
Wystąpił błąd podczas przesyłania komentarza.