Moszcz gronowy Bursy został zarejestrowany! Czym więc jest moszcz i jak powstaje moszcz winogronowy?

„Syrop winogronowy Bursa” został zarejestrowany przez Tureckie Biuro Patentów i Znaków Towarowych w wyniku inicjatywy Izby Przemysłowo-Handlowej w Bursie (BTSO) i otrzymał certyfikat oznaczenia geograficznego. Pomimo ochłodzenia, zaspokojenia dziennego zapotrzebowania na wodę, wzmocnienia odporności i wielu innych korzyści, odpowiedź na pytanie, co jest koniecznością i do czego służy, znajduje się w naszym artykule.

Bursa Izba Przemysłowo-Handlowa kontynuuje wysiłki na rzecz ochrony, transferu i promocji produktów wytwarzanych w Bursie i utożsamianych z miastem. Wniosek złożony do Tureckiego Urzędu Patentów i Znaków Towarowych na moszcz winogronowy przez BTSO, który jako pierwszy uzyskał rejestrację oznaczenia geograficznego dla cukierka kasztanowego, jednego ze słynnych smaków Bursy, również został zakończony. W wyniku badania „Syrop winogronowy Bursa” otrzymał oznaczenie geograficzne i stał się jednym z zarejestrowanych smaków miasta.

POWIĄZANE WIADOMOŚCINajłatwiejsze przepisy na sorbety! Pyszne sorbety orzeźwiające latem

"Bursa Grape Syra" jest serwowana na uroczystych i uroczystych posiłkach, stołach iftar oraz na specjalne okazje. Zwłaszcza inne słynne smaki Bursy są preferowane obok kebabu Bursa doner i klopsików z pitą. W pracach wielu historyków oraz w pismach podróżników znajdują się artykuły o syropie winogronowym Bursa. W książce podróżniczej Evliyi Celebiego o winnicach i moszczu gronowym wspomina jezioro Uluabat. Syrop winogronowy Bursa; Do produkcji wykorzystuje się czarne rodzynki z pestkami, wodą i opcjonalnie cukrem.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić orzeźwiający sorbet bazyliowy? Korzyści z Reyhana Sherbeta

CO TO JEST SIRA?

Moszcz można zasadniczo określić jako rodzaj soku owocowego otrzymywanego przez ekstrakcję soku z winogron, jabłek i gruszek. Chociaż często miesza się go z sorbetem i syropem, cydr jest napojem całkowicie naturalnym. Innymi słowy, jest wytwarzany tylko przez fermentację bez żadnych dodatków smakowych.

• Moszcz, który jest zwykle przygotowywany z czarnych winogron, w niektórych przypadkach jest również wytwarzany z jabłek.
• Must to nie sorbet ani syrop. Przechodzi całkowicie proces fermentacji i pod koniec procesu fermentacji jest gotowy do picia.
• Podczas gdy substancje słodzące i aromatyzujące są używane w dzisiejszych napojach na rynku; Do moszczu nie dodaje się żadnych dodatków. Swój niepowtarzalny aromat tworzy podczas procesu fermentacji.
• Ten napój, który był podawany gościom specjalnym podczas prezentacji przy stole i podczas rozmów w okresie osmańskim, jest teraz serwowany w restauracjach, które podtrzymują kulturę kulinarną osmańską.

POWIĄZANE WIADOMOŚCICzym jest sorbet Sirkengebin i jak zrobić go w domu? Zalety sorbetu Sirkengebin...

WIĘC JAK WYKONANA JEST SIRA?

MATERIAŁY

4 szklanki wody pitnej
1 szklanka czarnych rodzynek lub świeżych winogron

PRODUKCJA

Przede wszystkim czarne winogrona należy wyciągnąć z robota do produkcji moszczu.
Winogrona wyjęte z robota trafiają do słoika i dolewają do niego 4 szklanki wody.
Na pokrywce słoika naciąga się gazę i przechowuje w ten sposób w ciemnym miejscu.
Po około 3 dniach w słoiku obserwuje się różowy kolor. Ten kolor wskazuje na konieczność.
Jeśli zobaczysz jasne bąbelki na górze słoika, nie martw się, te bąbelki wskazują, że proces fermentacji brzeczki został zakończony.
Aby nadać moszczowi ostateczny szlif, woda w słoiku jest filtrowana i przenoszona do osobnego dzbanka. Teraz jest gotowy do picia.
Przygotowany moszcz zaleca się spożyć w ciągu 2 dni. Po 2 dniach prawdopodobieństwo pogorszenia jest bardzo wysokie.
Zaleca się dodanie podczas fermentacji odrobiny soli cytrynowej, aby zapobiec zepsuciu brzeczki.
Jeśli chcesz nadać inny aromat, możesz dodać do sfermentowanego moszczu schłodzone ziołowe smaki.

Smacznego...

GDZIE I ILE JEST SPRZEDAWANE?

Ci, którzy lubią smak moszczu, mogą teraz znaleźć moszcz na wielu rynkach. Ponieważ firmy produkujące napoje zaczęły produkować naturalny moszcz. Aby kupić moszcz, możesz udać się do najbliższego sklepu spożywczego i zbadać alejki z napojami. Etykiety, które zobaczysz, mogą się różnić od 10 TL do 50 TL.