Co to jest okład z ciecierzycy i skąd pochodzi? Jak zrobić najłatwiejszy okład z ciecierzycy?

Wrap z ciecierzycy, który jest równie znany jak kebaby z Gaziantep, stolicy smaku Turcji, jest jednym z najbardziej odpowiednich smaków dla tych, którzy nie jedzą mięsa, aby cieszyć się wrapem. Słynny „okład z ciecierzycy” z Gaziantep, który jest pierwszym miastem w Turcji włączonym do „Sieci Miast Kreatywnych” w dziedzinie gastronomii UNESCO, został zarejestrowany z oznaczeniem geograficznym.

Okład z ciecierzycy, jeden ze słynnych smaków regionu Gaziantep, trafia do kuchni z praktyczną recepturą i sytością. Wrap, który swoim smakiem nie przypomina kebabów, preferowany jest nawet na stołach śniadaniowych. Ostatnio nie tylko w regionie Antep; Będzie ci bardzo przykro, że nie spróbowałeś tej wersji ciecierzycy, która jest poszukiwana w całej Turcji, a nawet za granicą. Okład z ciecierzycy przygotowany przez gotowanie ciecierzycy w szybkowarze z dodatkiem soli i pieprzu z kością lub bulionem, podawany jest na gorąco. Wypija się go między chlebem lawaszowym i miażdży łyżką, a następnie dodaje klientom sałatkę z bólem lub bez bólu. jest oferowany. Jak więc zrobić okład z ciecierzycy w domu?

• Przepis na okład z ciecierzycy W swojej formie stanowi pyszną i bogatą w witaminy alternatywę dla osób jedzących weganizm. Jeśli jednak chcesz, możesz ugotować ciecierzycę z mięsem i dodać kawałki mięsa do wrapa. Ugotowaną ciecierzycę można dodać do lawaszu w całości lub rozgnieść na puree.

PRZEPIS Z KURCZAKA:

MATERIAŁY

3 szklanki ciecierzycy
1 cebula
3 dymki
2 zielone papryki
1 papryka
Pół pęczka pietruszki
2 łyżki melasy z granatów
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka sumaka
1 łyżeczka czerwonego chili w proszku
1 łyżeczka czarnego pieprzu
4 łyżki oliwy z oliwek
4 kawałki lawaszu

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejsze tantuni Mersin? Sztuczki słynnego Mersina tantuni

PRODUKCJA

Ciecierzycę namoczyć przez noc.

Następnego dnia spuść wodę i zagotuj.

Posiekaj cebulę w piyaz.

Drobno posiekaj pietruszkę i dymkę i dodaj do cebuli.

Drobno posiekaj paprykę i dodaj do mieszanki.

Dodaj przyprawy, syrop z granatów i oliwę z oliwek i wymieszaj.

Na koniec dodaj ugotowaną ciecierzycę i dobrze wymieszaj.

Delikatnie podgrzej lawasz na patelni lub w tosterze.

Do rozgrzanego lawaszu dodać 2-3 łyżki sałatki z ciecierzycy i zrobić wrap.

Smacznego...