Pierwsza Dama Erdoğan opowiadała o tureckiej książce kulinarnej i kuchni rodzinnej!

Pierwsza dama Emine Erdoğan, żona prezydenta Recepa Tayyipa Erdoğana, opowiedziała o tym, jak wyszła książka „Kuchnia turecka” i podzieliła się sekretami rodzinnej kuchni:

Pod przewodnictwem Emine Erdoğan, pod auspicjami Prezydencji, przy wsparciu Ministerstwa Kultury i Turystyki. Książka „Kuchnia turecka z przepisami na stulecie” ma na celu promowanie kuchni tureckiej na arenie międzynarodowej. celuje.

Pierwsza Dama Emine Erdoğan powiedziała, że ​​to prawdziwa przyjemność widzieć tak ekscytujący projekt, który powstał.

Znajduje się w Hurriyet AktualnościWedług Emine Erdoğan: „Niestety, gdy mowa o kuchni tureckiej, na myśl przychodzą tylko baklawa i kebab. W książce znajdują się również dwa przepisy, które mają dla mnie szczególną wartość. Chałwa z mąki z ciecierzycy i syropem imbirowym, którego recepturę dostałam od Pierwszej Damy Mali. Tradycją stało się fermentowanie jogurtu z kwietniowym deszczem, który jest bardzo bogaty w mikroorganizmy. Zupa to obowiązkowa pozycja na śniadanie w domu. Tayyip Bey również lubi zupę na śniadanie.”

Zauważając, że szanowani szefowie kuchni i naukowcy pracują bardzo skrupulatnie i wykazują wielkie oddanie bogatej kulturze kulinarnej, aby znaleźć swoje zasłużone miejsce, Erdoğan powiedział: Podziękował wszystkim, którzy przyczynili się do przygotowania tego wybitnego dzieła, Ministerstwu Kultury i Turystyki realizującemu projekt oraz Tureckiej Agencji Rozwoju Turystyki i Promocji (TGA) za wsparcie.

Erdoğan zapowiedział, że książka znajdzie się na półkach ważnych światowych bibliotek i gastronomii, a także stanie się nowym pomostem w dziedzinie dyplomacji kulturalnej.

Definiując żywność jako „kulturę”, „tożsamość narodową każdego społeczeństwa”, „najszybszy sposób na wzmocnienie komunikacji i przyjaźni między ludźmi” oraz „nośnik emocji”, Erdogan powiedział:

Naszą kulturą kulinarną ukoronujemy wiele wyjątkowych chwil od narodzin po śluby. Stoły, które gromadzimy wokół siebie, czynią nas przyjaciółmi. W naszych przysłowiach jest wiele pięknych słów, które oddają to doświadczenie. „Kawa na czterdzieści lat” jest zwiastunem lojalności, lojalności i tolerancji. „Jedzenie na słodko i mówienie na słodko” wyraża siłę kultury kulinarnej w zaprowadzaniu pokoju. W naszej tradycji nakrycie stołu dla gości, nieznajomych i pasażerów jest pomostem, który wisi między sercami. Nasza kultura gastronomiczna jest legendarna. Mamy szczęście, że mamy taką kulturę życia”.

Wyjaśniając, że stoły wzmacniają więzy rodzinne, fermentują i rozwijają więzy przyjaźni, Pierwsza Dama Erdoğan powiedziała: „Kto z nas może zapomnieć o radości stołów biesiadnych? Kiedy jesteśmy za granicą, nic nie przebije posiłku w rodzinnym mieście. Zapach chleba zabiera tęsknotę. Z tych wszystkich powodów kuchnia jest jedną z nielicznych wartości, która może utrzymać swoją szczególną pozycję w globalizującym się świecie.”

Zajmie swoje miejsce w światowych bibliotekach

Książka „Kuchnia turecka z przepisami na stulecie” zostanie wydana jako prestiżowa książka z wydawnictw Prezydencji w ramach międzynarodowej promocji na wysokim szczeblu. Jednocześnie książka, która ukaże się w języku tureckim z wydawnictw Ministerstwa Kultury i Turystyki, będzie dostępna w księgarniach od października 2021 roku. Książka, której angielska wersja ukaże się na arenie międzynarodowej pod tytułem „Kuchnia turecka z ponadczasowymi przepisami”, zostanie przetłumaczona na wiele języków, zwłaszcza angielski, hiszpański i arabski. Książka ma na celu przybliżenie kuchni tureckiej na skalę międzynarodową z jej podejściem i przepisami, które pozostawiają ślad nie tylko w przeszłości i tradycji, ale także w przyszłości.