Jak zrobić najłatwiejszy kebab z kebaba? Wskazówki dotyczące kebabu z Cag

Cağ kebab wytwarzany w regionach Oltu i Tortum w Erzurum, wstępnie przyprawione mięso jest butelkowane i gotowane poziomo. Jak więc zrobić kebab z kebaba w domu? Jeśli masz gotowe składniki, możemy przejść do szczegółów przepisu na kebab z kaczki.

Cağ kebab, jedna z najpopularniejszych odmian kebabu w naszym kraju, należy do Erzurum, jednej z największych prowincji Regionu Wschodniej Anatolii. Kebab Cag, smak charakterystyczny dla regionu Erzurum, robiony jest z jagnięciny lub koźlęcia. Ten kebab, który zajmuje ważne miejsce w kuchni tureckiej, jest szczególnie utożsamiany z dzielnicą Oltu. Jedną z najważniejszych cech tej odmiany kebabu, która jest uznawana przez miłośników mięsa za wykwintny przysmak, jest to, że jest zrobiony z jagnięciny lub koźlęcia. Mięso bez kości miesza się z przyprawami, takimi jak czarny pieprz, bazylia, papryczka chili i sól i pozostawia w lodówce na co najmniej 48 godzin. Następnie przygotowane wędliny nakładane są na szaszłyki zwane cag lub bico i układane płasko na ogniu drzewnym.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić pyszny kebab Ali Nazik? Ekonomiczne wskazówki Ali Nazik kebab

• W przepisie można również użyć mięsa koziego zamiast jagnięciny.
• W sklepie mięsnym można również kupić pokrojone mięso.
• Upewnij się, że w mięsie nie ma kości, tłuszczu ani nerwów.

• Cağ Kebab podawany jest z cebulą, sałatką sezonową, pikantnym puree, odcedzonym jogurtem i lawaszem.

• Jest również nazywany „bico” w Oltu i okolicznych dzielnicach Olur, Tortum i Yusufeli.

• Ogień na drewno to najbardziej odpowiednia metoda gotowania do przyrządzania kebaba z garnków.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejszy krakersowy kebab? Wskazówki dotyczące Çökertme kebab

PRZEPIS KEBABOWY Z CAG:

MATERIAŁY

1 udziec jagnięcy (bez obramowania i chudy)
100 gramów jogurtu
1 cebula
5-6 zielonych papryczek
4 pomidory
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżeczka soli
Wystarczająca ilość chleba lavash

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejszy islim kebab? Sztuczki przepis na kebab z wykałaczki w pełnej konsystencji

PRODUKCJA

W misce wymieszaj jogurt, posiekaną cebulę, sól i pieprz.
Umieść pokrojone mięso w tej przyprawie i umieść na 24 godziny.
Po odczekaniu połóż mięso pokrojone w postaci listków na szaszłyki przeznaczone do kebaba z kaczki.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejszy papierowy kebab? Wskazówki i szczegóły dotyczące papierowego kebaba
Smaż go poziomo na ogniu, odwracając.
Upiecz pomidory, cebulę i paprykę na kuchence.
Tak przygotowany kebab z drobiu podawaj z pieczonymi warzywami i chlebem lavash.
Pokrój udziec jagnięcy na grubość palca.

Smacznego...