Został swoim własnym szefem dzięki 100-letniemu miejscowemu chlebowi, którego nauczył się od matki.

Ayşe Aytekin, która rozwinęła się w wypieku chleba, czego nauczyła się od swojej matki w młodym wieku, przynosi lokalny chleb od 100 lat zarówno mieszkańcom dzielnicy, jak i gościom.

51-letnia Ayşe Aytekin, mieszkająca w dzielnicy Sivrihisar w Eskişehir, za radą sąsiadki zaczęła sprzedawać chleb, który wypiekała w domu, przy ladzie, którą wystawiła na targu. Zdając sobie sprawę, że przygotowywane przez niego lokalne produkty cieszyły się dużym zainteresowaniem wśród odwiedzających i mieszkańców dzielnicy, Aytekin postanowił później otworzyć piekarnię.

Aytekin, który podzielił się swoimi przemyśleniami na ten temat z burmistrzem Sivrihisar Hamidem Yüzgüllü, również miał okazję otworzyć wymarzony piekarnię. „Produkt lokalny i Kobieta Aytekin, która otworzyła Dom Chleba Sivrihisar na Bazarze Arastalar w dystrykcie w ramach „Projektu Wsparcia Producenta”, przynosi na stoły mieszkańców 100-letni lokalny chleb i różne produkty.

Stwierdzając, że codziennie wypieka dziesiątki lokalnych chlebów w kamiennym piecu, Aytekin podkreśla również, że przygotowywane przez niego ciasto nie zawiera żadnych dodatków.

„TEN CHLEB JEST PRODUKOWANY OD 100 LAT, O JAKI WIEM”

Podkreślając, że lokalny chleb, który wypieka z matką od dzieciństwa, ma co najmniej 100-letnią historię, Aytekin użyła następujących wyrażeń:

„O ile wiem, ten chleb jest produkowany od 100 lat. Podarowałem chleb jednemu z moich sąsiadów. Potem kazał mi piec i sprzedawać chleb. Za jego radą udałem się na środowy targ, a rzeczy, które zabrałem, zostały sprzedane. Sprzedaję od 10 lat. Robię to z mamą odkąd pamiętam. Ten chleb ma ponad 100 lat. Bardzo popularny chleb. Sprzedaje się tak szybko od 10-15 lat. Wszyscy gotowaliby we własnym domu, robiliby to sami. Teraz handlowcy się pomnożyli. Dawniej we wsi była tylko jedna piekarnia, ludzie pomagali sobie nawzajem. Teraz ma go prawie każdy dom. Kiedy chleby miejskie stały się niejadalne, wzrosły. Jest w nich duży wkład. Nasz chleb to tylko drożdże i sól, nic więcej. Robimy go z ziemniakami, makiem, serem, mięsem mielonym, donerem z kurczaka i pastrami. Przygotowuję go w ten sposób zgodnie z życzeniem.