Jak zrobić smażony bakłażan? Praktyczny sposób na smażenie bakłażanów bez oleju

Zwłaszcza latem częściej spożywa się frytki i warzywa z jogurtem zamiast dań głównych. Smażony bakłażan jest najbardziej popularny wśród tych dań. Jednak smażenie bakłażanów bez oliwienia wymaga pewnej pomysłowości. Co więc można zrobić, aby zrobić wspaniały smażony bakłażan w domu? Jak smażyć bakłażany bez oleju? Wskazówki znajdziesz w naszych aktualnościach.

Bakłażan; To pyszne jedzenie, które pasuje o każdej porze dnia, czy to na pikniku, czy nawet dla najbardziej wyjątkowych gości. Szczególnie preferowany przez wegetarian ze względu na swoją sycącą cechę bakłażan jest magazynem witaminy A. Zawiera również witaminy C, E i K. Ponadto jest bardzo bogaty w potas, magnez, sód. Bakłażan, który jest powszechnie stosowany w kuchni, zajmuje miejsce na stole najczęściej jako smażony. Jednym z największych problemów podczas smażenia bakłażana jest nadmierna absorpcja oleju. Cóż bez oleju jak usmażyć bakłażana?

Smażony BakłażanPRZEPIS SI:

MATERIAŁY

2 długie bakłażany
Na sos;

2 jajka
3 łyżki mąki
1 łyżeczka mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
Do smażenia;

Olej płynny

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak upiec bakłażan? Wskazówki dotyczące pieczenia bakłażana w domu

smażony bakłażan

PRODUKCJA

Umyj i obierz bakłażany. Następnie pokrój go na kawałki średniej grubości, długie lub w kształcie pierścienia. Trzymaj w słonej wodzie.

Następnie do głębokiej miski włóż jajka, mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę i dobrze ubij drucianą trzepaczką, aż będą gładkie. Dodaj mleko i ponownie ubij.

Wlej olej na patelnię i podgrzej. Plastry bakłażana zanurzamy w sosie i smażymy na głębokim oleju na średnim ogniu.

Nanieś go na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i wchłoń nadmiar oleju. Po usmażeniu wszystkich można podawać na gorąco z jogurtem czosnkowym.

jak usmażyć bakłażana

WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE smażenia bakłażana bez oleju

Najpierw zacznij od dobrego umycia bakłażanów. Pieczenie bakłażana poprzez obieranie go jest ważne zarówno pod względem smakowym jak i skraca czas smażenia bakłażana. Obrane kolorowe bakłażany przechowuj w całości w dużej ilości słonej zimnej wody. Tak wyjdzie pierwszy czarny gorzki sok. Następnie spuść tę zimną i słoną wodę i posiekaj bakłażany, jak chcesz. Ponownie przygotuj dużo słonej i zimnej wody i włóż do niej plastry bakłażana.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIPrzepis na pyszną zupę z pieczonego bakłażana

Pozostaw w wodzie, aż zmieni kolor. Bakłażany czekające w zimnej i słonej wodzie wchłoną mniej oleju. W międzyczasie wlej płynny olej na patelnię. Jeśli użyjesz oliwy z oliwek na tym etapie, twoje bakłażany wchłoną mniej oleju. Do tego oleju dodaj 1 łyżeczkę octu. Ważne jest, aby dodać ocet, zanim olej się rozgrzeje, zanim włożysz go do kuchenki.

Smażenie Bakłażana Bez Oleju

W ten sposób zapobiegniesz wchłanianiu oleju przez bakłażany. Wyjmij bakłażany z wody i usuń całą wodę na ręcznik papierowy, osusz. Dodaj do tego sól. Gdy olej będzie gorący, wrzuć do niego suszone i solone bakłażany i usmaż je. Zadbaj o smażenie na średnim lub dużym ogniu. Pochłania olej na małym ogniu. Dlatego zwracaj szczególną uwagę na poziom ognia.

Wyjmij ugotowane bakłażany z pieca za pomocą durszlaka i umieść je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.

Smacznego...