Czym jest Patatas bravas i jak powstaje? Oto przepis na ziemniaczane bravas krok po kroku

Patatas bravas, jedna z tradycyjnych potraw Hiszpanii, jest jedną z najbardziej przebadanych potraw ostatnich dni. Możesz podać przepis na ziemniaczane bravas, który sprawi, że będzie nawet głodny, z herbatą lub jako przystawka do posiłków. Przepis znajduje się w naszym artykule dzisiaj.

Patatas bravas, smak charakterystyczny dla kuchni hiszpańskiej, podawany jest z pikantno-czosnkowym sosem. Patatas bravas, zwane też hiszpańskimi przystawkami, mogą być podawane zarówno jako przekąska do posiłków, jak i jako główny posiłek na śniadanie. Do przyrządzania patatas bravas używa się ostrej papryki. Patatas bravas, zwane także patatas a la brava lub papas bravas “Odważne Ziemniaki” znaczy. W skrócie można go opisać jako ziemniaka z ostrym sosem. Przygotowaliśmy przepis na patatas bravas dla tych, którzy chcą spróbować różnych dań ziemniaczanych oraz tych, którzy lubią gorące potrawy.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak usmażyć chrupiące ziemniaki? Praktyczny przepis na frytki

PRZEPIS ZIEMNIACZANY BRAVAS:

MATERIAŁY

4-5 ziemniaków
1 łyżeczka oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
Na sos;

½ szklanki przecieru pomidorowego
1/2 cebuli
3 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki majonezu
1 łyżka ostrej papryki
1 ząbek czosnku
1 łyżka octu jabłkowego
Do sosu aioli;

150 ml szklanka mleka
3 ząbki czosnku
20 gramów octu jabłkowego
szczypta soli
Olej słonecznikowy

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejsze smażone ziemniaki? Wskazówki dotyczące pieczenia ziemniaków

PRODUKCJA

Najpierw obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
Smażyć ziemniaki na oleju na małym ogniu przez 5 minut.
Po 5 minutach odłóż ziemniaki na ręcznik papierowy i poczekaj, aż uwolnią olej.
Na sos wrzuć wszystkie składniki do miski i ubij mikserem.
Aby przygotować sos aioli, wrzuć wszystkie składniki oprócz oleju do miski i ubij mikserem.

Podczas ubijania dodaj olej słonecznikowy i mieszaj, aż zgęstnieje.
Włóż ziemniaki z powrotem do gorącego oleju i smaż przez 4-5 minut.
Odcedź olej, trzymając ziemniaki na ręczniku papierowym.
Następnie dodaj sól i wymieszaj ziemniaki.
Wyłóż ziemniaki na talerz i dodaj sos aioli.
Następnie dodaj sos patatas bravas.

Smacznego...