Przepis warzywny Bulgur Pilaf

Dla tych, którzy chcą spożywać zdrowy pilaw, przepis na Bulgur Pilaf z Warzywami;

Materiały:

1 cebula
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
1 bakłażan
2 pomidory
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 szklanki kaszy bulgur z ryżem
2 łyżki oleju
4 szklanki gorącej wody

Przepis:

Najpierw obierz bakłażany, pokrój je w kostkę i namocz w osolonej wodzie.

Cebule są siekane i smażone na oleju, aż staną się różowe. Po odsączeniu bakłażana i posiekaniu w paprykę, wrzuca się je do garnka i zaczyna się zapiekać razem z cebulą.

W pobliżu ugotowania warzyw dodaje się małe pokrojone pomidory i zamyka pokrywę garnka, a warzywa czeka, aż się ugotują.

Jeśli to nie sezon pomidorowy, na tym etapie dodaj trochę koncentratu pomidorowego i upiecz.

Dodaj kaszę bulgur, którą myjesz i odsączasz, na ugotowane warzywa, sól i wlej do garnka gorącą wodę.

Przykryj garnek i gotuj kaszę bulgur na małym ogniu, aż pęcznieje i zmięknie.

Nie zapomnij o tym od czasu do czasu sprawdzać, aby ryż nie miał wystarczającej ilości wody i nie przyklejał się do dna garnka. Jeśli woda spadła, ale nadal nie jest ugotowana, możesz dodać więcej gorącej wody.

Smacznego...