Jak zrobić wspaniałe ciasto muhacir z herbatą? Przepis na ciasto Muhajir

Dzielimy się z Wami recepturą niesamowitego ciasta Muhacirr, które jest apetyczne, dudniące i apetyczne. To ciasto, które jest przepisem, który imigranci kochają i bardzo dobrze znają, to jeden ze smaków, które zapadają w pamięć dzieciństwa wielu imigrantów. Jak więc zrobić wspaniałe ciasto muhacir z herbatą?

Ciasto muhajir, danie unikalne dla kuchni imigrantów, wypełnione jest szpinakiem i mięsem mielonym. To ciasto, które spożywa się zwłaszcza w godzinach herbacianych, cieszy się dużym zainteresowaniem w krajach bałkańskich, takich jak Bułgaria i Grecja. W naszym kraju używany jest głównie w kuchni trackiej. Jeśli Twoje materiały są gotowe, możemy przejść do szczegółów na pytanie, jak zrobić ciasto muhacir. Jest bardzo łatwy w wykonaniu, wyrasta jak ciasto w piekarniku i nie da się opisać cudownego zapachu, jakim się roznosi. Jest praktyczny, nie wymaga robienia ciasta i jest bardzo lekki. Oto przepis na pyszny makaronik, który będziesz chciał spożywać podczas godzin herbaty lub śniadania!

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić oryginalne albańskie ciasto? Najłatwiejszy przepis na ciasto albańskie

PRZEPIS POCHODZENIA MUHACIR:

MATERIAŁY

Na ciasto;

5 filiżanek mąki
2 szklanki wody
1 łyżeczka soli
Do zaprawy wewnętrznej;

300 gramów mielonej wołowiny
½ funta szpinaku
2 cebule
1 łyżka pasty pomidorowej
Pół łyżeczki mielonego pieprzu
500 g szpinaku
Sól
pieprz cayenne
Do powyższego;

Masło
Sezam

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejsze i najsmaczniejsze ciasto rumelskie? Farsz z ciasta Rumeli

PRODUKCJA

Zeskrob mąkę i sól do dużej miski i wymieszaj. Otwórz środek mąki.
Stopniowo dodając wodę, pobierając stopniowo mąkę z brzegów, dobrze zagnieść, aby uzyskać średnio miękkie ciasto.
W razie potrzeby dodaj kilka łyżek mąki. Przykryj ciasto i odstaw na pół godziny w niezbyt gorącym otoczeniu.

Posiekaną cebulę włożyć do rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju.
Do lekko prażonej cebuli dodać 1 łyżkę koncentratu pomidorowego, mięso mielone, mieloną ostrą paprykę i sól. Po upieczeniu mięsa mielonego odstawić na bok, aby zaprawa ostygła.
Wyciągnij szpinak, drobno posiekaj, po umyciu spuść wodę. Dodaj szpinak do mięsa mielonego i wymieszaj.
Z wygotowanego ciasta zrobić 12-13 bez. Rozłóż bezy do wielkości talerza deserowego i posmaruj wierzchy 1-2 łyżeczkami roztopionego masła.

Układaj bezy i rozszerzaj je. Kontynuuj aż do ostatniego arkusza ciasta. Pomiędzy każdą zawijaną bezą rozsmarować niewielką ilość masła, dzięki czemu łatwiej będzie się rozsmarować.
Gdy ciasto trochę odpocznie w ten sposób, rozwałkuj je ponownie, aby nie było zbyt cienkie.
Następnie za pomocą noża odetnij wszystkie 4 boki ciasta, usuń nadmiar kawałków i uzyskaj jedno kwadratowe ciasto filo. Wytnij kwadratowe kawałki wielkości dłoni.
Umieść wewnętrzną zaprawę na środku kwadratowych kawałków i złóż ją od 4 końców do środka w formie koperty lub wiązki, jeśli chcesz.

Umieść na wysmarowanej tłuszczem tacy wyłożonej papierem, złożoną stroną do dołu. Powtarzaj ten sam proces, aż ciasto będzie gotowe.
Lekko posmarować masłem, posypać sezamem i piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku na złoty kolor. Podawaj na gorąco lub na ciepło.

Smacznego...