Jak zrobić najłatwiejszy orzech olejowy? Końcówki nakrętki olejowej

Niezbędne miejsce w kulturze kulinarnej Konyi, znane również jako „pizza anatolijska”. Zdecydowanie powinieneś przygotować tę niesamowicie pyszną, gorącą, roztopioną pitę z pleśniowego sera. Jak powstaje nakrętka olejowa? Oto przepis...

Turyści krajowi i zagraniczni, którzy przyjeżdżają do Konyi, aby odwiedzić wiele historycznych i kulturowych miejsc, nie opuszczają go bez zasmakowania jednego ze słynnych smaków miasta, które jest jednocześnie miastem gastronomii. Smak, który jest mocno konsumowany przez mieszkańców Konyi i szczególnie preferowany po porannej modlitwie, z wielkim oddaniem przygotowuje mistrzów do śniadania. Bochenek oliwy, który w zręcznych rękach zamienia się w pyszny smak, zaraz po wyjęciu z piekarnika owija się niepowtarzalnym zapachem. Bochenek, który jest przygotowywany z ciasta chlebowego z zakwasem mięsnym, piecze się przez chwilę w kamiennym piecu, a następnie łączy z dużą ilością masła i przygotowuje według upodobań. Bochenek oleju, który ponownie smaruje się roztopionym masłem i posypuje sezamem i nasionami czarnuszki, ponownie wkłada się do piekarnika i po smażeniu w głębokim tłuszczu jest gotowy do podania.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak upiec najłatwiejszy chleb? Przepis na chleb, który nie czerstwieje przez długi czas.. Pieczenie chleba pełnowymiarowego

Zgodnie z życzeniem mieszkańców sery pleśniowe, sery tulum, pastrami, kiełbasy, pieczone, miodowe, Bochenek oliwy, który jest wytwarzany w 10 różnych odmianach, takich jak chałwa, wziął swoją nazwę od masła rozprowadzanego wewnątrz i na wierzchu. nabierający. Vehbi Işıklı, który od 17 lat dostarcza ten smak podniebieniu na historycznym bazarze Bedesten, Mówi się, że obywatele, którzy przychodzą na poranną modlitwę i otwierają swój biznes we wczesnych godzinach rannych, wykazują zainteresowanie. powiedział.

• Stwierdzając, że w mieście tradycją stało się spożywanie tej lokalnej odmiany pity wczesnym rankiem, Işıklı powiedział, że robią to tym, którzy chcą jej spróbować później w ciągu dnia. Işıklı zauważył, że bochenek oleju jest niezbędnym śniadaniem dla mieszkańców Konyi. „W ostatnich latach jego reputacja rozprzestrzeniła się w całej Turcji. W dzisiejszych czasach pandemia nie jest duża, ale jest wielu ludzi, którzy przyjeżdżają do Konyi, aby zasmakować tego smaku. Są tacy, którzy chcą pakietów. Robimy to i wysyłamy”. powiedział.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić chrupiący wiejski chleb? Najzdrowszy przepis na wiejski chleb

Fat Loaf to bochenek, który piecze się, umieszczając w nim 7 rodzajów sera. Hasan Şendağlı, 42-letni producent pide, napełnił bochenek, który zrobił 7 lat temu, pleśniowym serem Konya, doprawił go gotowanymi i sezamowymi ziarnami i włożył do piekarnika. Jego piekarnik stał się nagle legendą na ustach wszystkich. Obfite masło Konya, które na nie nakładali, sprawiło, że pita otrzymała nazwę „Orzechowy”.

PRZEPIS Z ORZECHÓW Z OLEJU KONYA:

MATERIAŁY

2 bazy
Tarty cheddar, wystarczy na 2 podpłomyki
Asortyment serów na zamówienie
2 3 łyżeczki masła
Do 10 plasterków kiełbasy

PRODUKCJA

Otwieramy środek bazlam. Nieco bardziej górna część osłony może być cienka, a dolna może być grubsza.
Cheddar, który wcześniej tarliśmy, umieściliśmy w dowolnej proporcji. Ale przynajmniej należy go przykryć, aby miał pełny smak.
Zrobiłam go tylko z cheddarem, ale w oryginale jest więcej rodzajów sera.
Na ser cheddar nakładamy cienko pokrojoną kiełbasę, średnio około 5 sztuk. Oczywiście jest tu też wybór...
Przykrywamy górną część i podgrzewamy w piekarniku, który podgrzewamy z dużą ilością masła, przez 20 minut w temperaturze 200-230 stopni na górze i na dole.
Oczywiście, ponieważ mogą występować różnice w różnych piekarnikach, naszym kryterium jest to, że sery w nim się topią.
Zadaniem bochenka oleju, który jest również nazywany pizzą anatolijską, jest wypełnienie go, jeśli masz go w domu, można go również zrobić z serem pleśniowym, pieczonym itp.
W rzeczywistości możesz dodać dowolny ser, ponieważ w oryginale są 3 rodzaje sera.

Smacznego...