Jak zrobić Lebkuchen, słynne ciasteczko Niemców? Co jest w Lebkuchen?

Dziś dzielimy się z Wami przepisem na lebkuchen, pyszne ciastko z Niemiec w okresie Bożego Narodzenia i Wielkanocy. To ciasteczko, które zawiera wiele rodzajów przydatnych przypraw, jest miękkie w konsystencji ciasta. Jeśli chcesz, możesz również przygotować go z herbatą.

Jeden z tradycyjnych przysmaków bożonarodzeniowych w Niemczech. LebkuchenciastkoNadaje się do gustu tym, którzy kochają zarówno słodkie, jak i pikantne ciasteczka. Wykonane z mieszanki ostrych przypraw i owoców, to ciasteczko rozgrzeje Cię w mroźne zimowe dni. Możesz także doprawić herbatę ciasteczkami Lebkuchen, które są bardzo łatwe do zrobienia. To bardzo praktyczne w przygotowaniu ciasteczko składa się z połączenia masła, miodu i przypraw. Jak powstaje słynne niemieckie ciasteczko Lebkuchen? Co jest w Lebkuchen?

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejsze pierniczki? Wskazówki dotyczące robienia pierników

PRZEPIS NA CIASTECZKO LEBKUCHEN:

MATERIAŁY

1/4 szklanki kawy rozpuszczalnej
1/4 szklanki wrzącej wody
100 gramów masła

pół szklanki miodu
Pół szklanki cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu jabłkowego
2 szklanki mąki
1 szklanka mąki migdałowej
1 łyżeczka wanilii
2 łyżeczki mieszanki przypraw

Do mieszanki przypraw;

2 łyżeczki sproszkowanego imbiru
2 łyżeczki sproszkowanego ziela angielskiego
Pół łyżeczki sproszkowanych goździków
Pół łyżeczki mielonego kardamonu
Pół łyżeczki sproszkowanego anyżu gwiazdkowatego
Pół łyżeczki białej lub czerwonej papryki
Pół łyżeczki sproszkowanej gałki muszkatołowej
6 łyżeczek mielonego cynamonu

PRODUKCJA

Przepis na mieszankę przypraw;

Przyprawy możesz kupić od zielarzy w postaci proszku lub przygotować je samodzielnie, mieląc w domu.

Ubij kardamon i anyż w moździerzu i zmiel.

Pozostałe przyprawy zmiel na proszek za pomocą młynka ręcznego.

Wszystkie przyprawy wymieszać w misce i przenieść do czystego słoika i przechowywać w chłodnym miejscu.

Kawę rozpuszczalną zalać wrzątkiem i wymieszać.

Do rondla wrzuć olej, cukier, kawę i miód. Podgrzewaj, cały czas mieszając, aż składniki dobrze się rozpuszczą i połączą. Po wyjęciu z kuchenki przełóż sos do miski i pozostaw do wystygnięcia.

W misce wymieszaj jajko, sodę oczyszczoną i ocet. Dodaj do sosu o temperaturze pokojowej.

Do masy dodać mąkę, zmielone migdały, proszek do pieczenia, wanilię i przyprawy. Dobrze wymieszaj.

Ciasto owinąć folią spożywczą i pozostawić w temperaturze pokojowej na 1 noc.

Wygotowaną mieszankę uformuj w kulki o średnicy 2-3 cm i umieść na blasze do pieczenia.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 165 stopni przez około 15-20 minut, aż wyrosną, a blaty się zarumienią.

Zanurz ciasteczka wyjęte z piekarnika w roztopionej czekoladzie i pozostaw do ostygnięcia.

Możesz podawać po zamrożeniu czekolady.

Ciesz się posiłkiem...