Gdzie są spodnie pana młodego? Jak zrobić przepis na spodnie dla pana młodego?

Spodnie Pana Młodego, które Turcy na Bałkanach przywieźli ze sobą, gdy przybyli z Rumeli, pozwolą Ci przygotować stół bankietowy dla Twoich gości. Przepis na kłusaka pana młodego, który jest lokalnym smakiem, jest przygotowywany na wszystkich weselach w regionie Tekirdağ. Jak więc przygotowuje się przepis na kłusaka pana młodego w domu?

Paça, znana również w Turcji jako kłusaka pana młodego, to jeden z ważnych smaków kuchni albańskiej. Składa się z bardzo cienkiego ciasta filo, które zostało starannie rozwałkowane, jak kłusaki i baklawa. Pod tym względem nie jest to łatwe danie ani ciasto. Jego głównymi składnikami są yufka, mięso, bulion, jogurt, czosnek i czerwona papryka (pasta). Powodem, dla którego nazywa się je spodniami pana młodego, jest to, że jest związany z tradycją. Albańczycy w pierwszym tygodniu małżeństwa zapraszają na obiad do domu swoich stajennych. Jak już wspomnieliśmy o baklawie, domowa baklawa jest zawsze podawana na kolację tego pana młodego. To jest ocena starannie zwiniętego filo, który jest głównym składnikiem tej baklawy, do innego jedzenia. Innymi słowy, jeśli robi się baklawę, oceniane są resztki lub nieco bardziej przygotowane jufki. Wiadomo, jak trudno jest otworzyć ciasto. Jak powiedzieliśmy, podaje się go z baklawą na obiad pana młodego.

Choć nie jest zbliżona do oryginału, z łatwością można ją zrobić z gotowego ciasta filo. Dobra wiadomość dla tych, którzy są znudzeni robieniem tych samych przepisów lub szukają lokalnego smaku! Nauczmy się robić spodnie dla pana młodego.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić zupę kłusaka w stylu Maraş? Sztuczki kłusaka Maraş

Spodnie Pana Młodego PRZEPIS:

MATERIAŁY

Gotować kurczaka;

6-8 podudzi z kurczaka
1 marchewka
1 cebula
8-10 ziaren czarnego pieprzu
1 liść laurowy
7-8 szklanek wody

Składniki na ciasto;

3 ciasta filo
Pół szklanki oleju
2-3 szklanki bulionu z kurczaka

Do sosu jogurtowego;

2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1,5 szklanki wody
3 łyżki jogurtu
1 jajko
1 ząbek czosnku
Sól

Składniki na sos;

Masło
papryczka chili

PRODUKCJA

Gotując udka z kurczaka:

Włóż udka z kurczaka do garnka.

Do garnka wrzuć grubo pokrojoną marchewkę i cebulę.

Dodaj liście laurowe, czarny pieprz i wodę i gotuj kurczaki do miękkości.

Podczas przygotowywania ciasta:

Podziel ciasto na kawałki o szerokości 3 cali.

Ułóż arkusze filo jeden na drugim w naczyniu do pieczenia i posmaruj je olejem.

Smażyć filo przez około 25 minut w nagrzanym do 200 stopni piekarniku.
Przygotowując beszamel z jogurtem:

Włóż masło na patelnię i dobrze je rozpuść.

Dodaj mąkę i smaż, aż pachnie.

W osobnej misce wymieszaj wodę, jajko, jogurt oraz drobno posiekany i zmiażdżony czosnek za pomocą drucianej trzepaczki.

Dodaj tę mieszankę powoli do garnka i gotuj, aż uzyska konsystencję beszamelu.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejsze klopsiki wiśniowe? Masterchef klopsiki z wiśni i chleb pita

Łącząc wszystkie składniki:

Rozdrobnij mięso gotowanego kurczaka. Następnie dodaj sól i pieprz i odstaw.

Wyjmij smażone filo w piekarniku. Zmocz ją, wylewając na nią około 4 chochli bulionu z kurczaka.

Rozdrobnione mięso z kurczaka położyć na namoczonym filo.

Na koniec polej go jogurtowym sosem beszamelowym.

Wróć do piekarnika i gotuj przez kolejne 7-8 minut, aż woda się wchłonie, a beszamel zmieni kolor na jasnobrązowy.

Roztop masło w małej patelni i podgrzej je dodając papryczki chili.

Wyjmij go z piekarnika, polej sosem i podawaj.

Ciesz się posiłkiem...