Jak zrobić zupę z karkówką w restauracji? Przepis na zupę z karkówki jagnięcej

Otrzymasz wysokiej jakości bulion i bogatą w uzdrawianie zupę, gotując kark jagnięcy przez długi czas na wolnym ogniu. W miesiącach zimowych zdecydowanie powinieneś spróbować zupy z karkówki przyrządzonej w stylu restauracyjnym w domu. Jak więc zrobić zupę karczkową w stylu restauracyjnym?

Zupa z karkówki, która bierze tę nazwę, ponieważ jest zrobiona z mięsa pozyskiwanego z karkówki jagnięcej, jest wspaniałym smakiem kuchni osmańskiego pałacu. Możesz rozważyć zupę z karkówki, która jest bardzo satysfakcjonująca i pożywna z mąką i jogurtem, a także kawałkami mięsa, jako inną opcję na stoły gości. Zupa Gerdan jest zrobiona z karkówki jagnięcej. W przypadku zupy Gerdan mięso i bulion są pobierane w garnku. Z drugiej strony doprawia się mąkę, jajka, jogurt i sok z cytryny. Następnie podawany jest na stołach, które urzekają zapachami smaku. Zupa Gerdan jest również przygotowywana jako zupa weselna w wielu miastach, takich jak Tanceli i Bolu. Oto przepis i składniki zupy z karkówki, która z uzdrawiającym bulionem jest ozdobą stołów...

PRZEPIS NA SZYJKĘ:

MATERIAŁY

5-6 sztuk karkówki jagnięcej
3 łyżki jogurtu
3 łyżki mąki
2 jajka
Sok z połowy cytryny
1 szklanka wody
3 łyżki oliwy z oliwek
1,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
Sól
Czarny pieprz

PRODUKCJA

Mięso ugotuj w rondelku z wystarczającą ilością wody, aby je przykryć.

Mięso, które zmiękło i oddzieliło się od kości, poszatkuj widelcem i dodaj z powrotem do bulionu.

Weź garnek na piec.

W osobnym miejscu dobrze ubić mąkę, jogurt, jajka, sok z cytryny i dobrze podlać.

Dodaj trochę gorącej wody z zupy i podgrzej.

Dodaj go do garnka mieszając i pozwól mu dobrze się ujednorodnić.

Po ugotowaniu zupy do zagotowania wyjmij ją z pieca.

Na tym etapie dodaj sól i pieprz.

Oliwę rozgrzać na patelni i lekko podsmażyć w papryczkach chili.

Polej zupę olejem pieprzowym i podawaj na gorąco.

Ciesz się posiłkiem...