Kobieta przedsiębiorca została „Świętym Rybakiem” Mardin dzięki otwartej restauracji

Süheyla Dağ, która przy wsparciu państwa otworzyła restaurację rybną w Mardin, którą jej klienci nazywają „Fishman Azize”, wita swoich klientów świeżymi rybami, które gotuje.

Administracja ds. Rozwoju i Wsparcia Małych i Średnich Przedsiębiorstw w centralnej dzielnicy Artuklu w Mardin. Dag, który przy wsparciu KOSGEB otworzył restaurację rybną, również rozpoczął swoją działalność dzięki mikrokredytowi, który otrzymał od Tureckiej Fundacji Zapobiegania Odpadom. powiększony.

Dag, który w swoim miejscu pracy zatrudnia 7 osób wraz z żoną i dwójką dzieci, wita swoich klientów świeżymi rybami z Izmiru i Samsun, a także oferuje serwis domowy.

Dağ powiedziała, że ​​urodziła się w dystrykcie Ömerli, a później pojechała do Nusaybin jako panna młoda.

Powiedział, że przez jakiś czas mieszkał z rodziną w Bursie i dzielnicy Ayvalık Balikesir, gdzie jego żona była w restauracjach, Przypominając, że pracował również w stołówce szpitalnej, Dağ powiedział, że jest bezrobotny w swoim rodzinnym mieście, do którego później wrócił. stwierdził.

„Kiedy myślałem o tym, co mogę zrobić, usłyszałem o KOSGEB. Poszukałem, nauczyłem się i poszedłem na kurs przez 15 dni, dostałem certyfikat" Korzystając ze swoich wypowiedzi, Dağ zauważył, że po otrzymaniu dokumentu wniosek o wsparcie został przyjęty, otworzył restaurację rybną najpierw w dzielnicy Ömerli, a następnie w Artuklu, ośrodku, do którego się przeprowadzili.

„TRUDNO W REGIONIE POKOCHAĆ RYBY”

Tłumacząc, że mieli trudności w czasie epidemii, rozpoczęli obsługę domową z motocyklem, który kupili przy wsparciu mikrokredytu, i powiedzieli, że w ten sposób usprawnił swój biznes.

Wyrażając, że trudno jest spopularyzować ryby w regionie, w którym potrawy mięsne są intensywnie spożywane, Dağ powiedział, że jest z tego zadowolony. „Usuwamy kości pęsetą, aby ryby to polubiły. Kiedy była gotowana jak mięso w kostkach, klienci pokochali tę rybę. Staramy się przygotowywać okonia morskiego smażonego i krakowanego, filety rybne, wszystko dla Twojego podniebienia. Przyjęto również kalmary i krewetki. Ludzie są teraz bardzo szczęśliwi”. użył zwrotów.

„NIGDY NIE DAŁEM”

Wyrażając, że nadal będzie otrzymywał wsparcie ze strony państwa i że chce rozwijać swój biznes, Dağ powiedział, że stara się oferować swoim klientom ryby w najpiękniejszej, czystej i świeżej formie i powiedział:

„Ponieważ kocham swoją pracę, niektórzy z naszych klientów zainspirowali się filmem Türkana Şoraya.ul. Rybaka' mówi. Staram się witać gości jak gość w domu, a nie klient. Były chwile, kiedy byłem bardzo zmęczony. Ale nigdy się nie poddawałem. Powiedziałem, że nadejdzie dzień, złapiemy i przyjmiemy rybę. Było tak, jak sądziłem."

Żona Dağ, Kazım Dağ, również oświadczyła, że ​​pomagała mężowi w ich pracy i że z radością wspiera Mardin.

Ali İrfanoğulları, jeden z klientów, stwierdził, że lubi dania rybne, "Kobieta przedsiębiorca Cenimy Górę. Ryby są piękne. To miejsce też jest czyste. powiedział.