Pita z Morza Czarnego na ceremonii rozdania Oscarów! Jakie cechy ma pita czarnomorska, jak jest wykonana?

Barbaros Tapan śledził na miejscu przygotowania w kuchni Oscara, kierowanej przez światowej sławy szefa kuchni Wolfganga Pucka. W tegorocznym menu Puck znajdzie się także pita czarnomorska i tureckie morele. Jaka jest więc cecha pity z Morza Czarnego i jak jest wytwarzana?

 94. Nagrody Oscara znajdą swoich zwycięzców. Znane gwiazdy gościć będą daniami popisowymi Wolfganga Pucka. Szef kuchni, który często przyjeżdża do Turcji na wakacje, w tegorocznym menu umieścił również niespodziankę smakową: „Ponieważ tak bardzo kocham Turków, w tym roku dodałem turecki smak do menu. W tym roku jedziemy na północ Turcji i Pita. z Morza CzarnegoWprowadzamy Cię do stołu celebrytów w noc oscarową! Pide z Turcji będzie konkurować z pizzą włoską. „Steven Spielberg uwielbia pizze Spago. Zaproponuję mu pitę z Morza Czarnego, zobaczmy, czy mu się spodoba" Mówi, że smakołyk Pucka z Turcji nie ogranicza się do tego: „Przywiozłam też suszone morele z Turcji. Poprzedniego wieczoru wypełnimy go specjalną śmietanką i orzeszkami ziemnymi. Z tureckich moreli stworzyliśmy wspaniały deser, który cieszy również oko”.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejszą pitę z oleju Trabzon? Wskazówki dotyczące robienia pita z olejem Trabzon

Barbaros Tapan, światowej sławy szef kuchni Wolfgang Puck

Barbaros Tapan zapytał Wolfganga Pucka, co należy zrobić, aby otworzyć kuchnię turecką na świat i otrzymał następującą odpowiedź: „Kebab należy wyjąć. W kuchni tureckiej jest wiele innych niż kebab smaków. Odmiany pity, wszystkie potrawy z bakłażana i nie tylko. Powinny zostać otwarte restauracje serwujące tureckie przysmaki inne niż kebab. Moim zdaniem najlepsza ryba turbota jest w Morzu Czarnym, podobnie jak bluefish. To są niesamowite smaki.”

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejszą pitę Bafra? Wskazówki dotyczące robienia Bafra pita

słynne czarne morze

JAKIE SĄ CECHY BLACK SEA PIDE?

• Pide, jeden z nieodzownych smaków kuchni czarnomorskiej, został doprawiony przez mistrza Ordu. Nazwa pity, w której występują takie odmiany jak melasa, kasza manna, budyń, kadaif i czekolada, wykroczyła poza granice kraju.
• Pita, która jest jednym z pierwszych smaków, jakie przychodzą na myśl, jeśli chodzi o jedzenie w regionie Morza Czarnego, pojawia się na stołach w jej odmianach, takich jak mięso mielone, mięso w kostkach, cheddar i mieszane. Zwłaszcza gdy wychodzi z piekarnika, chleb pita, który jest jeszcze smaczniejszy z posmarowanym masłem, jest preferowany w wielu różnych odmianach.
• Pita czarnomorska, choć ma inną nazwę, jest w XV wieku w Anatolii. Jest gotowany od wieków. Obecnie w Turcji „salon Pide i Lahmacun” sprzedawany jest pod nazwą

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejszą pitę z mielonego mięsa? Wskazówki dotyczące robienia mince pita w domu

PRZEPIS PITA Z CZARNEGO MORZA:

MATERIAŁY

Do ciasta;

2 szklanki mąki
1 opakowanie proszku do pieczenia
1 jajko
1 filiżanka oleju
1 łyżeczka wody
pół łyżeczki soli

Do materiałów wewnętrznych;

500 g mięsa jagnięcego pokrojonego w kostkę
1 cebula
1 filiżanka oleju
Kilka dymek
Sól
czarny pieprz

Do powyższego;

1 żółtko
45 g roztopionego masła
kilka listków pietruszki

oryginalna pita z czarnego morza

PRODUKCJA

Mąkę, jajko, olej, proszek do pieczenia, wodę i sól włożyć do miski do ugniatania ciasta i zagnieść gładkie ciasto.

Oderwij kulki wielkości jajka z ciasta. Przykryj bezy ściereczką i odpocznij przez 30 minut.

Oczyść i posiekaj cebulę. Rozgrzej olej na patelni. Dodaj cebulę i smaż, aż się zrumieni. Dodaj pokrojone w kostkę mięso i smaż, mieszając, przez 10-15 minut.

Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i zdejmij z ognia. Posiekaj świeże łodygi cebuli i dodaj do mięsa.

cechy pita z Morza Czarnego

Na blacie posypanym mąką wyłożyć ciasto bezy i otworzyć je w owalny kształt o grubości 1 cm. Nadzienie podzielić na środek ciasta.

Delikatnie zawinąć brzegi ciasta do środka. Zaokrąglij końce i nadaj mu kształt łódki.

W misce ubić 4 żółtka i posmarować nimi brzegi ciasta. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.

Wyjmij go z piekarnika i posmaruj masłem. Udekoruj natką pietruszki i podawaj na gorąco.

Smacznego...