Jak zrobić najłatwiejszy sernik? Pełnowymiarowy sernik bez pęknięć

Sernik, który jest jednym z najchętniej spożywanych deserów w naszym kraju w ostatnich latach, sprzedawany jest zarówno na targowiskach, jak i w kawiarniach. Jednak sernik robiony w domu ma lepszą konsystencję i jest zdrowszy. Jak więc zrobić sernik w domu? Jakie są triki robienia sernika w domu? Odpowiedzi na wszystkie te pytania znajdziesz w szczegółach naszego newsa.

Znaczenie słowa "sernik" Sernik nie jest nowym smakiem w kuchni świata. Serniki również bardzo się różnią pod względem materiałów użytych do ich wytworzenia i polanych na nie sosów, ale jest tylko jeden składnik, którego nie można zmienić, czyli ser. Jednak sery różnią się również w zależności od kraju, w którym są używane. Podczas gdy serek śmietankowy, zwłaszcza serek śmietankowy marki Philadelphia, jest używany w stylu nowojorskim; Styl włoski wykorzystuje głównie ser ricotta. Niemcy wolą ser twarogowy. Sernik, który w naszym kraju zaczął być chętnie spożywany, robiony jest z sera labneh. Ten deser, który jest łatwiejszy do zrobienia niż się wydaje i wymaga jedynie pielęgnacji, jest bardzo dobry na podwieczorek i należy do lodówki. W porządku 

Jak sprawić, by sernik był praktyczny i jakie są triki?

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejszy sernik San Sebastian? Wskazówki dotyczące sernika w San Sebastian

Jakie są sztuczki z sernikiem

POWIĄZANE WIADOMOŚCICzym jest sernik japoński i jak zrobić sernik japoński? Japoński przepis na puszysty sernik

PRZEPIS SERNIK:

MATERIAŁY

500 gramów sera labneh
1 opakowanie kremu
1,5 szklanki cukru pudru
4 łyżki mąki
4 jajka i 1 żółtko
1 opakowanie wanilii

Na podłoże;

2 paczki ciastek z wyką
100 gram roztopionego masła
1 szklanka mielonych orzechów laskowych
Nieco mniej niż pół szklanki mleka

Na sos;

250 gram malin
5 łyżek cukru
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 szklanka wody
1 opakowanie wanilii

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejszy sernik cytrynowy? Niesamowity przepis na sernik

praktyczny sernik

PRODUKCJA

Przede wszystkim zacznij przepis od przygotowania bazy. W rondzie drobno zmiel herbatniki i orzechy laskowe, aż będą jak mąka.

Następnie rozpuść masło i stopniowo dodawaj mleko, aby przygotować spód.

Możesz przygotować sos; Do maliny dodać cukier i wodę i odstawić na godzinę do lodówki. Zanieś go do pieca i zacznij gotować, rozpuszczając skrobię kukurydzianą w szklance zimnej wody i dodając do niej.

Gdy się zagotuje, gotuj jeszcze przez 5 minut na małym ogniu i wyjmij z pieca. Następnie natychmiast dodaj wanilię i lekko wymieszaj, aby nie utrzymywała skórki, dopóki się nie rozgrzeje. Możesz odłożyć na bok do ostygnięcia.

jak gotować sernik

Dobrze nasmaruj spód tortownicy. Zaprawę przygotowaną na dolne podłoże rozprowadzić równą warstwą. Włóż do lodówki.

W środkowej części włóż ser labneh do miski i mieszaj trzepaczką przez 3 minuty. W ten sam sposób ubij śmietankę w osobnej misce, aż lekko zgęstnieje, weź 2 warstwy do tej samej miski, dodaj cukier i wymieszaj.

Dodaj jajka jedno po drugim i ubijaj dalej przez około 5 minut. Na koniec dodaj mąkę i wanilię, wyjmij zaprawę z szafki i polej nią.

W międzyczasie przed nalaniem owinąć brzeg formy folią. W ten sposób krawędzie nie są przypalane, ponieważ długo pozostaje w piekarniku.

Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez pierwsze 10 minut i w 160 stopniach po 10 minutach, lekko stukając w formę, aby wypuścić pęcherzyki powietrza.

Nie otwieraj drzwi piekarnika przez 1 godzinę. Pamiętaj, aby umieścić w piekarniku średniej wielkości miskę wypełnioną żaroodporną wodą.

Lekko wstrząśnij sernikiem po otwarciu pokrywki. Jeśli nie gra, wyłączamy piekarnik i zostawiamy lekko uchylone drzwiczki i pozwalamy mu ostygnąć.

Po rozgrzaniu wyjąć z piekarnika i schłodzić przez 1 godzinę, a następnie polać przygotowanym przez nas sosem.

Możesz odpocząć w lodówce przez 1 noc i podawać.

Ciesz się posiłkiem...

Co to jest sernik?

JAKIE SĄ WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PRZYGOTOWANIA SERNIKA?

• Wszystkie składniki, których użyjesz do robienia sernika, powinny mieć temperaturę pokojową. Wyjmij składniki z lodówki co najmniej 2 godziny przed rozpoczęciem pracy nad sernikiem i pozwól im rozgrzać się na blacie. Dzięki temu składniki łatwiej się mieszają i nie trzeba długo ubijać.
  
• Długie ubijanie przy robieniu sernika to jeden z największych błędów, ponieważ w zbyt mocno ubitym nadzieniu sernika tworzą się pęcherzyki powietrza. Powoduje to powstawanie pęknięć na serniku podczas fazy pieczenia.

Gdzie zjeść sernik?

• Jeśli robisz sernik według lokalnych przepisów, nie przestrzegając dokładnie podanych wymiarów, możesz mieć problemy z konsystencją i smakiem. Jeśli zamierzasz czerpać korzyści z zagranicznych przepisów, Twoja praca może stać się nieco trudniejsza. Ponieważ możesz nie znaleźć wszystkich materiałów wymienionych na liście w Turcji.
  
• Kiedy dojdziesz do etapu gotowania sernika, koniecznie podgrzej piekarnik. Formę należy włożyć do piekarnika na blasze wypełnionej wodą. Woda w blasze wytwarza parę wewnątrz piekarnika, zapobiegając wysychaniu i pękaniu ciasta.