Jak zrobić łatwą zimową tarhanę w domu? Wskazówki, jak zrobić zdrową zimową tarhanę

Tarhana, która jest jednym z pysznych smaków zimowych miesięcy, podbija serca swoim doskonałym smakiem, który po zakończeniu będzie wart wysiłku, choć trochę kłopotliwy w wykonaniu. Jak więc zrobić tarhanę w domu? Oto przepis na zrobienie tarhany w domu w najprostszy sposób...

Od wieków lek na wiele chorób, tarhana wytwarzany przez nasze matki i babcie, jest prawie zawarty w receptach lekarzy. Tarhana, którą chętnie spożywa się na co dzień, nie tylko ratuje organizm przed chorobami, ale także zapobiega ewentualnym pacjentom. Tarhanę, która jest niezbędna na mroźne zimowe dni, można zagnieść własnymi rękami w domu i przygotować ją na zimę. Zupa Tarhana, która pachnie jak Anatolia i otula cały dom swoim pachnącym zapachem, dobrze komponuje się ze wszystkimi posiłkami. Zbawicielka czasów, tarhana jest obowiązkowa w naszych kuchniach, robi się ją na różne sposoby we wszystkich miastach naszego kraju, ale konsumuje się ją z taką samą przyjemnością bez względu na to, jak jest wykonana. Przepis na domową tarhanę, która ma wiele właściwości leczniczych,

AktualnościMożesz dowiedzieć się z naszych danych.

OSTRZEŻENIE DLA TYCH, KTÓRZY TWORZĄ TARHANA OD EKSPERTÓW:

Ponieważ tarhana jest sfermentowaną żywnością, musi być odpowiednio przetworzona. Chodzi o czystą pracę. W mieszance powinny być obecne drożdże i bakterie, aby nie pojawiały się pleśnie i nie powodowały problemów zdrowotnych.

Najważniejszą zasadą długowieczności tarhany jest jej dokładne wysuszenie. Tarhana, która nie wysycha dobrze i pozostaje wilgotna, w krótkim czasie zepsuje się i spleśnieje. Zamiast suszyć tarhanę bezpośrednio na słońcu, możesz suszyć ją w piekarnikach ustawionych na 70-80 stopni.

Ważna jest również jakość jogurtu, którego używasz podczas robienia tarhany. Kwaśny jogurt nie oznacza bardzo kwaśnego jogurtu. Dlatego upewnij się, że Twój jogurt zachowuje swoje wartości odżywcze i smak. Jeśli lubisz kwaśną tarhanę, możesz również skorzystać z kwaśnego ciasta, a także jogurtu. Kiedy ciasto tarhany czeka przez długi czas, fermentuje i kwaśnieje, co nadaje twojej tarhanie inny smak.

Aby przyspieszyć fermentację tarhany, możesz dodać ciasto chlebowe z piekarnika lub 1 opakowanie suchych lub świeżych drożdży.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejszą zupę tarhana? Korzyści z picia zupy tarhana

robienie tarhany

PRZEPIS TARHANY:

MATERIAŁY

1 kilogram pomidorów
1 kilogram cebuli
1 kilogram czerwonej papryki
1 kilogram jogurtu
5 kilogramów mąki
3 łyżki soli
Pół pęczka pietruszki
Pół kilo surowej ciecierzycy

domowe tarhana

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić zupę tarhana z mięsem mielonym? Leczniczy i bardzo smaczny przepis na tarhanę z mielonej wołowiny

PRODUKCJA

Umyj i drobno posiekaj cebulę, pomidor, paprykę, pietruszkę i świeżą miętę.

Zalejmy go 1 litrem wody i gotujmy do uzyskania konsystencji do zmiażdżenia. Następnie dodaj ugotowaną ciecierzycę, przełóż przez blender i odcedź.

Wlej miksturę do dużej miski, wlej jogurt i sól i wymieszaj. Z przesianej mąki wyrabiamy gęste ciasto, wkładamy do szklanej miski, przykrywamy i odstawiamy na 1 tydzień.

Codziennie mieszamy rano, w południe i wieczorem. Następnie kruszymy go na małe kawałki na okładce. Jako końcowy proces przepuśćmy go przez durszlak i wysuszmy. Trzymamy go w płóciennej torbie.

NOTATKA: Jeśli tarhana zostanie podlana w okresie oczekiwania, możesz dodać trochę mąki. Nie zapominaj, że im dłużej trzymasz tarhanę, tym bardziej będzie kwaśna.

Smacznego...

• Tarhany pozostawionej do wyschnięcia nie należy wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Tarhana wystawiona na działanie promieni słonecznych traci swoje witaminy. Podczas suszenia tarhany nie należy pozostawiać jej w miejscu, które jest bezpośrednio nasłonecznione, ale w miejscu bardziej zacienionym.
• Kwaśny jogurt powinien być stosowany zwłaszcza w produkcji tarhany.