Co to jest sos Blue Cheese i jak się go robi?

Ostatnio bardzo popularny jest sos z sera pleśniowego, który jest najlepszym sosem do skrzydełek z sosem bawole. Zamiast gotowych sosów roquefort, możesz przygotować własny sos w najlepszy sposób i spożywać go z wybranymi potrawami. Co to jest sos Blue Cheese i jak się go robi?

Ser pleśniowy to półmiękki ser o ostrym, słonym smaku. Jest wytwarzany z kultur jadalnej pleśni Penicillium i wytwarza niebieskie lub zielone plamy lub żyłki w serze. Do sosów przygotowanych z suszonych pomidorów można również dodać ser, który pasuje do uwielbiającej kremowe sosy kuchni francuskiej z kremowymi sosami do makaronów z oliwą z oliwek. Ser Roquefort, który można dodać do dań z kurczaka jako sos na kawałkach mięsa w stylu polędwicy, znajduje się w sufletach i naleśnikach przygotowywanych w luksusowych restauracjach. Dziś przedstawiamy przepis na sos Blue Cheese.

PRZEPIS NA SOS Z NIEBIESKIEGO SERA:

MATERIAŁY

200 gramów labneh
100 gramów lekkiego majonezu
4 łyżki (60 ml) sera pleśniowego, pokruszonego
1 łyżka (15 ml) soku z cytryny
2 łyżki (30 ml) drobno posiekanego szczypiorku

POWIĄZANE WIADOMOŚCICo to jest ser Roquefort i jak jest spożywany? Jakie są zastosowania sera Roquefort?

NIEBIESKI SER SOS

PRODUKCJA

Wymieszaj labneh, lekki majonez i sok z cytryny w średniej misce, aż uzyskasz jednorodną mieszankę.

Dodaj Blue Cheese i szczypiorek i ponownie wymieszaj.

Podawać z Pieczonymi Skrzydełkami Buffalo i łodygami selera.

Smacznego...