Co to jest dosa i jak się go robi? Co zawiera indyjska krepa dosa?

Miscellanea / by admin / August 31, 2022

Dosa, która jest słynną indyjską recepturą, jest bardzo podobna do krepy, która jest niezbędna do śniadania w kuchni tureckiej. Dosa, która czerpie swój smak z użytych w niej składników, może być spożywana zarówno jako chleb, jak i samodzielnie. Czym więc jest dosa i jak powstaje? Jak przygotować słynny przepis na dosę z kuchni indyjskiej?

Są kraje, które swoją kulturą przyciągają uwagę całego świata. Jednym z takich krajów są Indie. Ponieważ jest to miejsce jak żadne inne na świecie z muzyką, filmami, ulicami, ludźmi i, co ważniejsze, z jedzeniem. Nie można pojechać do Indii i nie podziwiać tamtejszej kuchni. Kiedy mówisz, że jesteś wegetarianinem w Indiach, jesteś uważany za laktowegetarianina, co oznacza wegetarianina, który spożywa mleko i produkty mleczne. Ponieważ wegetarianie w Indiach nie jedzą jajek, znają metody pieczenia bez jajek wszelkiego rodzaju naleśników, ciast i deserów. Przepis daso, który dziś Wam podamy, to jedna ze specjalności kuchni indyjskiej. Naleśnik ten można spożywać do posiłków lub spożywać sam (z sambarem i indyjskim ketchup chaatni) na śniadanie.

POWIĄZANE WIADOMOŚCICo jeść w Indiach? Lokalne indyjskie jedzenie?

PRZEPIS DOSY:

MATERIAŁY

3 miarki białego ryżu
1/4 miarki brązowego ryżu
1 miarka suszonej fasoli
1 łyżeczka nasion kozieradki
1/2 miarki mleka
sok z 1/2 cytryny
Sól
Olej do gotowania

POWIĄZANE WIADOMOŚCIPrzepis na cebulę rava dosa

PRODUKCJA

Wlej mleko do szklanej miski, dodaj sok z cytryny i odłóż na bok, aby mleko się zsiadło.

Ryż wymieszać i namoczyć w wodzie przez co najmniej 2-3 godziny.

W ten sam sposób moczyć cowpea w osobnej misce z nasionami kozieradki przez 2-3 godziny.

Następnie najpierw przepuść ryż z sokiem, a następnie osobno sok z cowpea z sokiem z kozieradki i zamień go w płynną gnojowicę. Następnie połącz te dwie oddzielne zawiesiny w jednej misce i wymieszaj.

Wymieszać gnojowicę z zsiadłym mlekiem. Dodaj tyle soli, ile chcesz. Następnie przenieś go na patelnię chochlą i gotuj jeden po drugim.

Smacznego...