Danie cebulowe z regionu Adıyaman przyciąga wzrok! Jak zrobić posiłek Hitap?

Adresowanie do lokalnego smaku, ulubionego przez Adıyamana. Danie Hitap, które preferuje się z cebulą, zachwyca swoim wyglądem. Przyjrzyjmy się, jak powstaje lokalne danie adresowe Adıyamana.

Jedną z rzeczy, które przychodzą na myśl, jeśli chodzi o ciasto, jest adresowanie, które jest jednym ze smaków regionu Adıyaman. Hatap, który można jeść do każdego posiłku w ciągu dnia, przygotowywany jest z wszelkiego rodzaju zapraw wewnętrznych. Preferowany adres z cebulą, zwłaszcza wiosną i latem; Robi się go również z serem, twarogiem, masłem, mięsem mielonym, pieczonymi ziemniakami, gotowanymi ziemniakami lub różnymi ziołami. Jednak cebula, która jest używana jako przyprawa we wszystkich potrawach, jest również ulubieńcem adresata.

Hatap, który gotuje się szybko po przygotowaniu zaprawy wewnętrznej, można również łatwo wykonać w domu. Ciasto uzyskuje się przez zagniatanie otrzymanego adresu z mąką, solą i wodą wymaganą do głównego materiału ciasta. Ulubiony adres Adiyamana, który uzyskuje się przez połączenie zaprawy wewnętrznej z ciastem, gotuje się w 15-20 minut.

JAK ZROBIĆ OBIAD HITAP;

MATERIAŁY

Na ciasto:
6 szklanek mąki
1,5 łyżeczki soli
3 szklanki ciepłej wody
1,5 łyżeczki drożdży instant (suchych).

Do zaprawy wewnętrznej:
500 gramów twarogu
2 kawałki sera lawasz (250 gr sera wiejskiego)
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka soli
1 filiżanka oleju
500 gr zielonej cebuli (cebula męska)

PRODUKCJA

Do dużej miski wsyp mąkę, sól i drożdże i zagniataj stopniowo dodając wodę.

Ciasto o konsystencji płatków uszu przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na co najmniej godzinę.

Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj wewnętrzną zaprawę ciasta.

Zetrzyj wiejskie sery, pokrój cebulę w małe pierścienie, nie miażdżąc ich, umyj i odcedź, aby pozbyć się gorzkiego soku.

Twaróg, tarty ser wiejski, posiekaną cebulę, sól, płatki czerwonej papryki i olej wlać do miski i dobrze wymieszać.

Wytnij i rozwałkuj kawałki ciasta, które są nieco większe niż jajko.

Posyp mąkę na blacie i rozwałkuj ciasto na cienki okrąg.

Na środek ciasta nałożyć 2 łyżki otrzymanej zaprawy, złożyć na pół w formie çibörek i zamknąć.

Usmaż półksiężyc na niepalnej patelni bez dodawania oleju.

Jeśli chcesz, możesz posmarować go masłem po ugotowaniu.

Ciesz się posiłkiem...