Jak powstaje zimna baklava? Co to jest zimna baklava? Sztuczka z zimną baklawą...

Zimna baklava, która później została dodana do kuchni tureckiej, odkąd pojawiła się w naszym życiu, była obiektem zainteresowania poszukiwaczy smaku. Podczas gdy niektórzy z nich poszli z klasyczną baklavą, inni pokochali zimną baklavę. Wymyśliliśmy przepis, który uzależni nawet tych, którzy nie przepadają za zimną baklawą. Co więcej, jego jeździec, Dinçer Acar, dał wskazówkę w przygotowaniu zimnej baklawy. Jak więc zrobić zimną baklawę?

Jednym z pysznych rodzajów baklavy, który ma wiele odmian, była baklava na zimno. Baklava, najbardziej znany turecki deser, jest obecnie spożywana również na zimno. Zimna baklava, która weszła do kuchni tureckiej około 1,5 roku temu, jest również preferowana, ponieważ jest lżejsza. Wyjaśniając, że zimna baklawa to wspaniały smak, mistrz Dinçer Acar powiedział, że klienci wykazują duże zapotrzebowanie na tę bakławę. Stwierdzając, że zajmują się branżą spożywczą od ponad 30 lat, Acar powiedział: „Odkryliśmy tak wiele nowych smaków. Ale zimna baklava szybko stała się popularna. Przewyższył inne produkty” – powiedział. Zauważając, że różnica w zimnej baklavie polega na jej syropie, Acar powiedział: „Syrop normalnej baklavy jest zrobiony z wody i cukru. Mleko i cukier są używane w zimnej baklavie. Woda nigdy się do niego nie dostanie. Warstwy ciasta są mniejsze. Podczas gdy ciasto ma 15-20 warstw w normalnej baklavie, używa się go mniej w zimnej baklavie.

powiedział.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najprostszą baklavę z melasą? Końcówki baklavy z melasą

Dinçer Acar powiedział, że zimna baklava jest gotowana w temperaturze około 180 stopni po umieszczeniu jej na tacy jak zwykła baklava, a czas gotowania wynosi pół godziny. Wyjaśniając, że baklava, którą po ugotowaniu zalewa się syropem mlecznym, musi odpocząć, Acar zauważył, że dodają smaku deserowi, dekorując go na różne sposoby. Stwierdzając, że mogą zagnieść ciasto z czekoladą, Acar powiedział:

• „Wiersz dekorujemy cukrem pudrem, czekoladą i orzeszkami ziemnymi. Po około 2 godzinach odpoczynku proponujemy go naszym klientom. Jest duża popularność. Miłośnicy czekolady wolą czekoladę. Ciasto zagniatamy z czekoladą. Używamy czekolady zamiast orzeszków ziemnych i orzechów włoskich”.

PRZEPIS NA ZIMNĄ BAKŁAWĘ:

MATERIAŁY

Pół kilograma ciasta filo
4 łyżki mielonych orzeszków ziemnych
180 gramów masła

Na sorbet;

3 szklanki mleka
3 szklanki cukru pudru

PRODUKCJA

Blachę wysmarować masłem.

Podziel półfuntową baklavę phyllo na pół i umieść pierwszą część baklavy phyllo na dnie tacy, posyp świeżymi orzeszkami ziemnymi.

Umieść pozostałą baklavę phyllo na tacy. Rozłóż stopione masło równomiernie na baklavie. Następnie baklawę pokroić w plastry i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor.

Postaw mleko na kuchence i dodaj cukier. Zagotuj mleko, aż cukier się rozpuści.

Gdy baklava będzie już całkowicie ugotowana, wyjmij ją z piekarnika i polej przygotowanym syropem mlecznym.

Gdy baklava przygotuje syrop, zetrzyj na niej czekoladę i przechowuj w lodówce przez dwie godziny i podawaj.

Ciesz się posiłkiem...