Jak powstają podroby? Co to jest podroby? Jakie są rodzaje podrobów?

Podroby to części nie przeznaczone na mięso, takie jak jadalne serca, wątroba, nerki, flaki, mózg, łapa, głowa, z wyłączeniem mięśni bydła przeznaczonego do uboju i bydła. Podroby są chętnie spożywane w kuchni tureckiej i światowej. Czym więc są podroby, jakie są ich rodzaje? Co liczy się jako podroby? Oto wszystkie ciekawe szczegóły.

Istnieją jadalne i niejadalne części zwierząt. Każda część zwierzęcia ma inny smak. Niektórzy ludzie mogą nie jeść części zwierzęcia podczas jedzenia innej części. Wśród tych sekcji znajdują się podroby. Podroby są bardzo bogate pod względem wartości odżywczych i zdrowotnych. Białko, minerały i witaminy Bardzo ważne jest spożywanie tych cennych źródeł pożywienia. Są pewne kwestie, które wszyscy zastanawiają się nad podrobami. To, które produkty są uważane za podroby, jest tematem, który zastanawia miłośników mięsa. Miłośnicy mięsa chcą odkrywać różne smaki, dowiadując się, co liczy się jako podroby. Części nie rzeźnicze, takie jak wątroba, mózg, serce, nerka, flaki, łapa, koszula jagnięca, głowa, głowa, język, kryształ, jajo baranie nazywane są podrobami.

JAKIE SĄ RODZAJE OSÓB?

Flaczki

• Flaczki: Flaki to tylko część żołądka zwierzęcia.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejszą zupę z flaków? Proste sposoby na gotowanie flaków

• Syrdan: Jest to jedna z 4 części żołądka zwierzęcia. Większość ludzi tego nie wie. Flaki i şirden to dwie jadalne części żołądka zwierzęcia.

POWIĄZANE WIADOMOŚCICo to jest szirdan? Gdzie jest zwierzę Shardan? Jak zrobić faszerowany shirdan?

Kokorec:

• Kokorec: Jest wytwarzany z jelita cienkiego owiec i jagniąt.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIZ czego robi się kokorec? Wskazówki dotyczące robienia kokorca w domu

• Wątroba: Wątroby krów i owiec.
• Język: Język krowy.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejszą zupę językową? Sztuczka obfitości leczniczej i przyprawionej zupy z języka

• Kłusak: Części owiec i jagniąt w pobliżu stóp.
• Serce: Serce owiec i krów.

Mózg

• Mózg: Jest to mózg baranka, ale może być również preferowany przez krowę i kozę.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak ugotować mózg? Jakie są domowe sztuczki do gotowania dla mózgu? Najprostsza sałatka mózgowa

• jajnik: Jądra trenera.
• Głowa: Głowa owiec i baranków.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak prasować i czyścić głowę? Przepis na zupę z kłusaków

Drugi żołądek: Jest to obszar, w którym gromadzą się kamienie, które kurczak połyka podczas jedzenia paszy. Można również jeść wątróbkę drobiową i serce.

JAK PRZYGOTOWANA JEST OFERTA?

Podroby są zwykle gulasz, grill, faszerowany, patelnia, sauté zrobione jak. Robi się gulasz z wątróbki, flaków, nerki wołowej. Senność, nerka jagnięca, kryształ, śledziona i wątroba Nadaje się do grilla. Dodatkowo wątróbkę obtacza się w mące i smaży na oleju. Szaszłyki z wątróbki są znane w Adanie, Urfie i Antep.

Najbardziej znanym podrobem są flaki. Solenie, shirden, żyła Jest spożywany zarówno jako zupa, jak i wędliny. twoje jelito cienkie Najczęstszym obszarem użytkowania jest kokorec. z jelita grubego nadziewany mumbarem sprawia. wykonane przez obdzieranie ze skóry głowy zwierzęcia głowa, Jest spożywany jako wędliny lub zupy.

JAK ZROBIĆ ZUPĘ Z DRZEW?

MATERIAŁY

1 kg oczyszczonych flaków wołowych
wystarczająco wody
wystarczająca ilość soli
Jako sos
1 mała miska jogurtu
1 żółtko
sok z 1 cytryny
3 łyżki octu winogronowego
3 łyżki mąki

Do sosu;

2 łyżki masła
1 łyżeczka czerwonego chili w proszku

PRODUKCJA

Dokładnie oczyścić 1 kg flaków, które zostały wcześniej dokładnie oczyszczone, w dużej ilości wody.

Następnie włóż flaki do garnka.

Dodaj tyle ciepłej wody, 1 łyżeczkę soli i 1 szklankę octu do herbaty i zacznij gotować bez zamykania pokrywy garnka.

Ponieważ flaki będą się pienić, gdy pobiorą wodę.

Usuń pianę za pomocą łyżki.

Wlewamy wrzącą wodę z flaków przecedzając ją.

Następnie ponownie dodaj ciepłą wodę i 1 łyżeczkę soli.

Następnie przykryj garnek i gotuj przez 30-35 minut do miękkości.

Ugotowane flaki wyjąć z wrzącej wody.

Pokrój go na małe kawałki na desce. Pokroić na małe kwadraty.

Następnie dodaj go z powrotem do garnka i zagotuj.

Do sosu dodaj 1 żółtko, 1 małą miskę jogurtu, 3 łyżki mąki, pół łyżeczki wody do miski i dobrze wymieszaj.

Dodaj tę mieszankę do garnka, a następnie dodaj 6,7 ząbków rozgniecionego czosnku i gotuj przez 15-20 minut.

W międzyczasie rozpuść masło na małej patelni, dodaj paprykę do roztopionego masła i wymieszaj.

Po dodaniu sosu maślanego do garnka, podawaj na gorąco z sokiem z cytryny i octem.

Ciesz się posiłkiem...